膨化食品土豆全粉供应商

雪花粉是钓鱼饵料的一种，是由薯类经脱水、干燥、膨化而制成的白色的片状物，又被称为马铃薯粉，因其形状、材质像雪花而得名。其材质比重小且雾化效果好，通常作为辅助型的饵料使用，被称为状态饵。雪花粉是很多饵料的基础，但现在有的饵料，如麸类的就不含有雪花粉。雪花粉因为其附钩性差，很少单独使用，通常是作为状态而配合其他饵料使用，以增加饵料的雾化性减轻饵料的比重改善饵料的入口性。控制好雪花粉在饵中所占的比例。通常情况下，如果你将饵搅拌好用手揉它时，有一种滑滑的和弹性差不多的感觉，很可能表示饵中有雪花粉。用了雪花粉的饵，虽然从表面看个头很大，但是等到入水沉底后饵的体积会变得很小。在用手搓带有雪花粉的饵时，不要一味追求手感，要把重点放在附着性能上边。雪花粉会破碎成0.3~0.8毫米的细小颗粒。膨化食品土豆全粉供应商

马铃薯雪花粉是脱水马铃薯制品中的一种，以新鲜马铃薯为原料，经清洗，去皮，切片，预煮，冷却，蒸煮，捣泥等工艺过程，经脱水干燥而得到的片屑状或细粉末状产品统称马铃薯全粉。生产过程中保留了马铃薯细胞的完整性，使马铃薯全粉保留了天然马铃薯风味。其应用于速冻食品、膨化食品、面包、鱼饵、快餐食品、婴儿食品等，所生产的产品有薯片粉、膨化粉、鱼饵粉。随着美式快餐麦当劳和肯德基连锁店的不断扩展，以马铃薯全粉为原料的薯泥、薯饼等煎炸食品风靡全球，在中国也不例外。薯条用土豆全粉规格雪花粉对全粉营养价值及全粉市场的低估。

雪花粉由薯类经脱水、干燥、膨化而制成的白色的片状物，被称为马铃薯粉，因其形状、材质像雪花而得名，材质比重小且雾化效果好。雪花粉是很多饵料的基础，其附钩性差，很少单独使用，配合其它饵料使用，以增加饵料的雾化性，减轻饵料的比重，改善饵料的入口性。雪花粉的持钩性较差。可以在雪花粉中加入20％-30％拉丝粉，加水搅拌后就有了雾化和持钩性的统一。在饵料里加雪花粉后，搓饵会有类似弹性的手感，手感虽好，但比例一定要控制好，否则饵会变的过于松散，附着性会差，容易导致雾化成从上到下的立体雾区(雪花粉过量)，小鱼越聚越多的结果。

马铃薯雪花粉色泽从乳白色到黄色；产品呈薄片状；散装密度0.25~0.55g/cm²；淀粉形态α化；游离淀粉≥4%；水分≤7%。雪花全粉在生产过程中由于生产工艺与颗粒全粉不同，有较多的游离淀粉被分离出来，细胞的完好率一般在79%左右，保持大部分原有养分及风味物质。虽复水后的口感、风味及营养成分远不如颗粒全粉，但水量比较容易控制，其生产成本较低，复水后也比较均匀。马铃薯雪花全粉的吸油能力和吸水能力均大于马铃薯颗粒全粉，雪花全粉的还原糖含量比颗粒全粉的要高，雪花全粉的颜色比颗粒全粉的淡，感官更好。如果以此为原料加工成的复合薯片、膨化薯条以及其他终端食品后，风味和口感与颗粒全粉差别很大。雪花粉饵料进水后会溶散，不像其他，照体积比添加，比重减轻。

雪花粉比例确定好后要先与饵料混合均匀，然后按既定额饵水比加水并搅拌均匀，之后将饵料轻轻堆在饵料盆中醒饵5～15分钟让饵料充分吸水，气温越低醒饵时间相对越长。雪花粉和其他粮食饵料一样越打揉越粘，打揉时一定要考虑实际的鱼情和水情，例如钓点水比较深或有轻微走水时可打揉得软粘一些，但也不能过度打揉，否则将打成死饵。雪花粉和拉丝粉是矛盾体，但在雪花粉中加入20~30%的拉丝粉也能达到雾化和附钩性的平衡。雪花粉的比例过大会使饵料过于松散，但钓浮鲑镛等中上层鱼类时可适当增加雪花粉的用量。雪花粉和轻麸都能增强饵料雾化效果，但雪花粉不能降低饵料比重，而轻麸则能降低饵料比重。雪花粉经脱水干燥而得到的片屑状或细粉末状产品。坚果裹衣颗粒全粉生产商

雪花粉为原料加工成的复合薯片、膨化薯条以及其他终端食品。膨化食品土豆全粉供应商

马铃薯雪花粉利于吞钩，雪花粉可以改善诱饵的适口性，雪花粉吸水后变大成棉状，一方面能诱鱼吞食钩饵，另一方面又有利于鱼将钩饵吸入口中，例如鲱鱼饵料中无一例外的都有雪花粉。雪花粉的主要作用是提高诱饵雾化效果，但附钩性差，而拉丝粉的主要作用是增强饵料的附钩性，但雾化速度慢，在雪花粉中加20～30%的拉丝粉可达到雾化和附钩性的平衡。雪花粉的添加比例必须得到很好的控制。如果比例太小，可能无法达到预期的效果。如果比例太大，饵料会过于松散，甚至抛竿时饵料会脱落。然但若是钓浮亦可适当增加雪花粉的比例。膨化食品土豆全粉供应商