厨余垃圾是餐饮垃圾的一种。狭义的厨余垃圾泛指家庭生活饮食中所需的生料及成品（熟食）或残留物。分为熟厨余垃圾和生厨余垃圾，“熟的”包括剩菜、剩饭等；“生的”包括果皮、蛋壳、茶渣等。广义的厨余垃圾还包括用过的筷子、食品的包装材料等我国的厨余垃圾占生活垃圾的60%左右，而欧美国家只占25%，且我国的厨余垃圾含有74%的水分与有机物，且在空气中很容易腐坏，会产生刺鼻的异味。那些被随手扔掉的厨余垃圾（甚至与很多可回收垃圾混合了），集中回收后一般会直接填埋。可一旦将它与其他垃圾直接混合填埋，在高压和微生物的作用下产生了不易降解的渗滤液，就会直接造成土壤和地下水污染。厨余垃圾设备需要根据自己的家庭垃圾处理量，即自己家的人口以及自己做饭的次数来确定自己的垃圾处理量。蛋壳垃圾处理设备供应公司
厨余垃圾处理设备产品优势：1.采用餐厨垃圾为原料，粉碎后高温灭菌，达到全方面消毒、无害化处理的标准，设备运转正常。该装置简单、轻便，可迅速解决厨房垃圾堆积对空气和环境造成的污染问题。能够在短时间内杀死病原菌及病菌卵，防止野毒传播，净化环境。把垃圾变成宝贝，设备处理后，厨房垃圾，有机肥原料或直接回到田间标准，产生经济效益。2.发酵有机肥产品含有丰富的氮、磷、钾、有机质，是植物生长所需的介质和微量元素，不只能增加本地作物的有机含量，而且还能通过环保措施提高产量，增强农业生产的信心。3.可以调节土壤的酸碱度，促进土壤有益的微量繁殖，恢复土壤活力，改善土壤物理性状，使之软化。4.有利于土壤通风排水，促进根、茎的发育，增加土壤的负电荷，提高阳离子交换能力；5.肥效长，供肥平衡稳定，提高作物抗逆性，改善品质，增加作物产量。辽宁厨余垃圾处理设备厨余垃圾设备整机密封性能好，垃圾异味溢出得到很大程度减少。
什么是厨余垃圾？包括居民家庭产生的剩菜剩饭、菜根菜叶、瓜果皮核渣、动物内脏、过期食品等食品类废物以及农贸市场的有机垃圾。垃圾分类的重点是厨余垃圾和其他垃圾的分类。根据近5年北京市垃圾成份监测数据，北京市生活垃圾中厨余和餐厨垃圾含量在50-60%之间，占生活垃圾的一半以上，当厨余垃圾和餐厨垃圾混入生活垃圾之后，卫生填埋的渗沥液产量大（污染空气，污染地下水源和土壤）、堆肥则面临产品杂质高的困难、焚烧发电时热值偏低，因此厨余垃圾分类是垃圾分类的重点。厨余垃圾在热值、有机物含量、含水率等方面具有不同于其他生活垃圾的特点，已成为一种典型的垃圾类型，单独分类有利于提高生活垃圾的综合利用效率。经分类后集中收集的厨余垃圾资源化利用价值比较高，可堆肥处理生产有机肥或土壤改良剂、厌氧发酵制备沼气、高温消毒或生物处理后可生产蛋白饲料、蚯蚓处理、生物发酵合成聚乳酸可降解塑料、生物发酵制氢等。
大型厨余垃圾处理设备优势介绍：1、高效性，对厨余垃圾的分解减量效果可达95%以上；2、低能耗；3、低运行成本，发酵处理消化剂投放后可保证持续有效运行3个月，中间不需要进行发酵处理消化剂的补充投放；4、低排放，对空气无污染，整个处理过程无任何有异味气体的排放，处理过程中排放的气体为二氧化碳和水蒸气的混合物；5、自主分离的具有高酶活性的菌株，能够彻底分解厨余垃圾中所含有的主要有机成分（蛋白质、淀粉、脂肪等）。6、无任何废水排放，无需对废水进行二次处理，彻底避免二次污染。厨余垃圾设备可把废物变成宝藏。
厨余垃圾处理方法不外乎3类：（1）动物转换：利用家禽（大动物）、蚯蚓、果蝇等动物将厨余垃圾转换成动物营养质和动物粪便，然后在合理处置动物及其粪便。家禽食用在农业经济时代是一种重要的厨余垃圾处理方法。（2）生物转换：利用微生物的作用将厨余垃圾转换成腐殖质、沼气、酒精等，或将厨余垃圾干化（生物干化）。常用的生物转换方法是堆肥和厌氧发酵制沼，这2种方法古已用之。（3）物理化学方法：机械脱水、余热干化、太阳能干化、（干化厨余垃圾、腐殖质）焚烧等。厨余垃圾设备有全自动化控制、远程监测、数据采集运输等优势。贝壳垃圾处理设备厂家直供
厨余垃圾设备技术先进：微生物菌处理，全自动破碎脱水及分解为二氧化碳，使厨余垃圾发酵变成有机肥。蛋壳垃圾处理设备供应公司
厨余垃圾，国内普遍定义为餐厨剩余物，《中华人民共和国畜牧法》（以下称《畜牧法》）第四十三条表述为“泔水”，农业农村部第64号公告沿用了《畜牧法》的表述，《***办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》表述为“餐厨废弃物”，《***办公厅关于做好非洲猪瘟等动物疫病防控工作的通知》表述为“餐厨剩余物”。在执法实践中，对养殖者饲喂生猪使用的物质是否为“泔水”，因没有统一标准，导致执法人员认定违法事实困难。蛋壳垃圾处理设备供应公司
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