武夷岩茶以大红袍为有名，几成武夷山形象代言茶，而大红袍发出实实在在的兰草之香，故这里以“清若兰”**武夷岩茶之茶香。苦和甘，心自明：无论苦中有甘，先苦后甘，品者自可从中领悟，或许心如明镜，却不足以为外人道。人生味，寓其中：习茶的过程，既是开启心灵之旅，享受精神愉悦的过程，同时也是体会人生真谛的过程。人生百味，尽在其中。茶是儒，贵礼雅：**茶文化在长期的发展过程中，吸收了儒释道三教精华，于儒，便是注重“礼”、“雅”的中庸和谐之美。茶是佛，长至善：由“茶禅一味”到“吃茶去”的***公案，便可知茶和佛教的极深渊源。而佛门慈悲，与茶的善性共通。茶是道，重摄生：道家养生古名摄生，以包括茶养的方法来达到身心**之目的。惜茶心，存感恩：真正的好茶，汇集和浓缩了阳光、土壤、水分、植物的精华和人的辛勤劳作。因此真正懂得品茶者，会珍惜茶中所凝聚的缘分，也会发自内心地感谢造物的恩泽。品好茶，福长远：品好茶可以做两种理解，一是品尝好的茶，即作如此断句：“品—好茶”，二是把茶品尝好，即作这般断句：“品好—茶”。只有这两者的完美结合，才是圆满的习茶过程，并将由此得到绵长久远的福分。武夷岩茶叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、绿茶的清香；福建慧苑坑武夷岩茶哪个好
武夷岩茶的传统炭焙(1)、初焙(初制)。也称毛火、走水焙，做青叶经炒、揉后，紧接烘焙，时间多从晚上7-8钟开始，打焙(焙窟生火)一般应提早3-4小时。烘焙时采用明火，但无火焰，每个焙窟温度依次从高而低排列。经测定焙窟表面炭温，一般在500℃左右，每焙笼大多放700克左右茶叶摊放在焙筛上，即一手炒锅青叶量。焙笼中的茶叶距炭面约27厘米左右，焙筛温度约150℃，历时4-5分钟，烘至底层茶叶半干即可翻拌，翻焙好的茶叶即移放下一焙窟上(温度稍低些)，继续烘焙，待全部烘焙至半干即可下焙，摊放在水筛上摊凉以待付拣。传统初焙属纯手工操作，工效低耗时长。这种烘焙作业，20世纪70年代前普遍采用，现仍有少数茶农依旧使用此传统统烘焙方法焙茶。(2)、足火(初制复火)。是岩茶加工的一道关键工序，烘焙采用暗火，即炭上盖灰。文火慢焙原则，要烘多久？烘到什么程度才适宜，全靠烘焙师傅根据烘焙的茶叶实际状况，或市场特定要求而灵活掌握。岩茶的大部分焦糖香即在这一时段形成。初制毛茶，从摊凉到拣剔、扇簸，一般约经10小时左右，这时茶叶已是半成品，接着就开始足火阶段的烘焙，由于没有梗片杂物，每笼投放量为，只需2小时左右，焙窟温度掌握在150℃左右。水仙武夷岩茶适合人群岩茶口感爽滑，茶香袭人。
因为其独特的优异品质受茶客追逐，因此价格也是天价，才有如此的市场价格。如果没有渠道，更是一泡难求！古井老枞口感特征：香气：香气方面主要是以粗野的青苔香，高雅的兰香，以及苍劲有力的木质香，伴有山野植被的香味。滋味：水的特征：厚，稠，黏，滑，甘爽醇厚的度极高。水香多变，层次感清晰，头三道青苔香明显，中间三道木质香突出，整个口腔颗粒感十足，舌苔饱满，紧接着高雅的兰花香娓娓道来，水路细腻清晰了起来，舌苔如淋甘露，清凉，薄荷感充满口腔，唇齿，喉咙，舌苔鸣泉。十三四泡开始，幽兰香伴着野生植物香以及粽叶味，甘醇爽，持续泡余味犹存。韵：古井老枞既有多变的香韵，又有武夷岩茶的特有岩骨花香，以及特有小环境天然生态韵味。工艺：好的材料如果放在一个不讲究，不用心的师傅手里，也同样是废品。一杯好茶如果在一个不喜欢、不懂冲泡的人手里，也同样体现不出它的价值。总结:不同树龄,不同山场环境的老枞水仙,在香气,水,滋味,韵味，生态环境，工艺气息等各个方面有所不同。好的材料和好的工匠师傅，碰到好的天气才能用心制作出我们端在手里的这杯老枞水仙，各位茶友该好好珍惜。
岩腰有一座清光绪年间重建的碧石庵，已半颓损，现为一处茶叶制作场。此岩盛产水仙茶。周围茶园连片，茶树繁茂，枝干挺拔，叶色浓绿，茗香扑鼻，令人陶然欲醉。碧石岩肉桂：香气以桂皮香，蜜桃香为主、香气高远、浓郁、辛锐、幽幽山野生态气息。汤水浓烈、辛辣感强，滋味饱满，岩韵强，回甘生津，喝完出汗口齿留香。七、马头岩肉桂武夷山马头岩，因岩石形似马头而得名，海拔425米，相对高度83米。旁有磊石岩，象五匹奔驰的骏马，又叫'五马奔槽'。北有三花峰，似三朵盛开的巨花。在岩坑中，由于岩崖和森林的遮阴，在夏季茶树接受散射光，在冬季高崖挡住西北的冷风，且尚有终年不断的岩隙山泉滋养，因此岩坑谷的小气候更为优越，为茶树的生长提供非常好的气候环境。“马肉”的特点是霸气凛然，收敛感强，而且从一泡起，就有着让人难以忘怀的独特，带有浓郁芳香气息，沸水高冲，即桂皮香气四溢；其次，“马肉”普遍具有独特优异的香味，根据细分山场及土壤的区别，分别有乳香、蜜桃香、栀子花香环绕期间，特别在5-8水之后，桂皮香相对减弱，而乳香花果香则更加明显；入口醇厚、丰满且滑润，滋味清醇带特异，层次感明显，甜蜜适中，水中香特别明显，回味出色，喉韵绵长。岩茶泡出的茶汤清亮澄澈，有如玉润。
马头岩因为面积较广，大致要分成三花峰、桃树窠、猫耳石、云峰几个为主的小区域。它们之间有地理共性的同时，也由于位置、土壤的差异性而各具特色，比如大王峰背后的桃树窠以风化石为主，土层较浅，植被多；云峰的土壤则属半风化岩，土层较深，植被少；横窠位于三仰峰脚下，界于两坑两涧之间，有涧水流经，植被和物种丰富。横窠的肉桂大多种植于八十年代，呈现出较独特的老树品质；三花峰的土壤是沙粒状的风化岩，猫耳石则是半风化岩半黄壤土。1.磊石岩带有浓郁芳香气息和伴潮湿树丛的香味，入囗圆润丰满，层次感表现力强，酸度适中，回味很出色，种植环境造就了其特别的气质。2.三花峰茶汤清透澄亮，乳香和新鲜水果的复合香味，入口纤细、清爽，优雅怡人，收敛感强，回味清晰干净若带甘苦，喉韵绵长。3.猫耳石茶汤金橙亮丽，多种花香夹带淡淡桃香，山场高度气息显露清晰，口感圆润饱满，收敛感适中，带有微弱的木质本香。茶汤待至中温含咽口中，甜度、粘稠度表现出色，尾韵绵长，回甘持久。4.云峰山：闪耀着红琥珀色的茶汤，盖香飘散出温和的花果芬芳；入囗带有馥郁的果香味和完美的辛辣余味；茶气浓锐，骨鲠明显、岩土气息隐约其间，苦涩度略微，转化甘甜绵长。岩茶泡出的茶汤颜色明亮艳丽，令人目不暇接。武夷山水帘洞武夷岩茶联系方式
岩茶泡出的茶汤高山清爽，让人留连忘返。福建慧苑坑武夷岩茶哪个好
福鼎市位于福建省东北部，地处闽浙交界的东海之滨。地理坐标介于北纬26°52′~27°26′，东经119°55′~120°43′之间。地势是西北高，东南低，地势呈东北、西北、西南向中部和东南沿海波状倾斜。除滨海一带有少数的低山、平地外，大多海拔在500-800米，乃至1000米以上。东西宽，南北长，海岸线长；陆地面积，海域面积，山丘地约占陆地总面积的91%，盆谷平原约占9%。气候条件属中亚热带季风气候区，海洋性气候特征明显，年平均温度℃，年降雨量，年相对湿度80%，山区平均无霜期228天。土壤有红壤、黄壤、紫色土和冲积土，PH值在，普遍在，质地为壤粘土，有机质含量高达。域内除沿海地带的土质，大部分的土壤适合茶树生长。折叠。 福建慧苑坑武夷岩茶哪个好
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