做法
1.把猪大骨上面的瘦肉一块块的且下来，然后再将骨剁成一段段的备用。
2.把买到的田螺蛳放入盘里加入清水泡两个小时左右，因为这样可以去除田螺蛳里的泥沙杂质跟土味，接着用钳子钳掉螺蛳的屁股，因为屁股藏有很多脏物，然后再清洗三遍。
3.把上面的辅料切成条丝或丁块的备用。
4.往锅中倒入适量的油炸腐竹，（油要烧到翻滚才把腐竹倒进去炸），之后把炸腐竹所剩下来的油倒入辣椒粉里，然后就成了名副其实的辣椒油。
5.把剁好的猪大骨放进锅里煲汤，再放一小勺米酒，把酸菜丝跟酸豆角丁放到锅内翻炒，加一点油即可，千万不能加盐哦~
6.黑木耳和上面切下来的瘦肉一起放进锅里加一点盐，混合一起翻炒熟。
7.锅里放油加热，加蒜米，姜丝爆炒至香香，然后放入上面清洗干净的螺蛳肉，顺便再加入一小勺盐，半勺香辛料翻炒5分钟，接下来往里加一碗水，看到翻滚了就放到猪大骨里一起煮。
8.螺蛳肉煲汤足够一小时了，就把之前弄好的辣椒油也一起放入锅内煲。
9.再烧开半锅的热水，往里面加适量的盐，搅拌均匀即可，看到锅里的水不停的在翻滚就把备好的米粉放水里烫一下接着就捞起来，加入已经备好的配料，加入上面已经煲好的螺蛳汤，那么一碗好吃又美味的螺蛳粉就完成了哦。 挑出炒好的田螺，放入到猪骨汤里，小火炖煮2小时左右，倒入辣椒油，再炖20分钟。家喻户晓螺蛳粉制作工艺零售
螺蛳粉不仅是一道美食，更是一种文化的象征。在广西地区，螺蛳粉已经成为了当地的特色美食，当地的饮食文化和风土人情。每当提到螺蛳粉，人们总会想起广西的山水、人文和历史。这种深厚的文化底蕴，让螺蛳粉不仅是一道美食，更是一种情感的寄托和回忆的载体。螺蛳粉的制作工艺也是其独特魅力的一部分。从选材到制作，每一步都讲究精细。选用新鲜的螺蛳和米粉是制作螺蛳粉的关键。在烹饪过程中，火候的掌握、配料的搭配以及汤汁的熬制都至关重要。这些看似简单的步骤，却蕴含着厨师们的匠心独运和对美食的热爱。电商螺蛳粉制作工艺连锁店准备食材，熬制螺蛳汤底，泡发米粉，煮好配菜，加入调料，将食材放入碗中，一碗螺蛳粉就成了。
螺蛳粉，这道富有传奇色彩的美食，以其独特的魅力征服了无数人的味蕾。螺蛳汤的熬制堪称一门艺术，精选的螺蛳与多种香料在锅中翻滚，释放出浓郁的香气。米粉的质地细腻，入口爽滑有弹性。酸笋的独特风味，如同一种魔力，吸引着食客不断探索。配菜中的腐竹如同金色的铠甲，在汤中变得柔软而美味。花生米的香脆、木耳的鲜嫩，共同构建了一个丰富而多彩的味觉世界。品尝螺蛳粉，就像是一场与美食的浪漫邂逅，让人陶醉其中，难以忘怀。
螺蛳粉还是柳州本地的较好，但不是每个人都有机会去柳州吃的，大多数人吃的螺蛳粉其实都是超市里、网上卖的速食的螺蛳粉。速食螺蛳粉属于一种快捷食品，就跟方便面一样，它一般有袋装和桶装两种。通常来说，螺蛳粉还是煮着吃好吃，不过泡着吃虽然味道会差一些，也不是不可以。只要热水的温度足够稳定，泡的时间足够长，能将米粉完全的泡开，泡着吃其实更方便。对于冲泡螺蛳粉，一般建议是用开水冲泡2遍，先把腐竹和米粉用开水冲泡至少5分钟。然后将水倒出，再加入其它的材料，搅拌均匀，然后再加入开水，冲泡10分钟左右，因为要早正米粉彻底的泡开，味道真正的融合。等到味道都散开了，就可以吃了。这是不方便煮的情况下可以这么处理，如果有时间、有条件，还是建议煮着吃，这样味道更浓郁，更好吃。竹笋生长在柳州独特的山水环境中，肉质厚实、口感脆嫩，是制作酸笋的上佳之选。
螺蛳粉，是一道令人陶醉的美食佳作。它的独特之处不仅在于那浓郁的螺蛳汤和爽滑的米粉，更在于丰富多样的配菜。酸笋的酸臭，是其标志性的味道，让人闻之难忘。腐竹的酥脆与泡软后的绵软形成鲜明对比，增添了口感的变化。花生米的香脆、木耳的爽脆、青菜的鲜嫩，与汤汁和米粉完美融合。一口接一口，仿佛置身于美食的天堂，让人沉浸在这无尽的美味之中，无法自拔。
螺蛳粉，作为美食界的一颗璀璨明珠，散发着迷人的魅力。那浓郁的螺蛳汤底，如同一片神秘的海洋，充满了未知的美味。每一口汤都饱含着螺蛳的鲜香、香料的芬芳和厨师的心血。米粉在汤中如丝般顺滑，入口即化。酸笋的酸味独特而强烈，挑战着食客的味蕾。木耳的清脆、豆角的咸香、花生的香脆，共同构成了一场丰富的味觉之旅。吃螺蛳粉，就像是一次冒险，每一口都充满了惊喜和挑战。 有人说它是奇臭，吃完螺丝粉后从头到脚都会弥漫着一股酸臭味；有人则认为是鲜香，一顿不吃就会想得慌。特别螺蛳粉制作工艺怎么收费
酸辣的汤汁和里嫩外酥的油豆腐在舌尖争鸣，让人食指大动。家喻户晓螺蛳粉制作工艺零售
速食螺蛳粉是一种方便食品，一般有袋装和桶装两种形式，很多朋友在购买完速食螺蛳粉后，不知道是应该煮着吃还是泡着吃，螺蛳粉泡水吃可以吗？实际上，螺蛳粉一般放入锅里煮熟后才好吃，不过直接用热水冲泡食用也不是不可以，只是口感方面会比煮出来的要差一些。除此之外，冲泡的螺蛳粉需要使用更长的时间，因为热水的温度不够，要将里面的食材全部泡发开的话需要较长的时间，因此泡螺蛳粉一般是要先用热水将米粉泡熟后再泡其他材料的，也就是要泡两次，相对来说比较麻烦，因此有条件的话还是煮螺蛳粉比较好，既节省时间，口感也更好。家喻户晓螺蛳粉制作工艺零售
