通过蒸汽换热器加入40℃温水,气泡清洗30min后排水。步骤6:通过蒸汽换热器向装入干笋的泡发池内放入75℃的热水(恒定ph=)。开启泡发池自动物料翻滚装置进行物料自动翻滚(频率30min/次,每次翻滚5min)。同时开启泡发池自动蒸汽温控系统,保持泡发池温度在℃的范围内。步骤7:每次泡发时间达到4小时后排净泡发池内热水后,放入新的热水按照步骤6进行泡发。步骤8:循环步凑7直到泡发时间达到72小时后排净泡发池内热水后,放入冷水浸泡30min进行降温。步骤9:将泡发池内的竹笋捞出,滤水,按照规格尺寸进行拣选装袋。步骤10:进行自动灌装注入维生素c的水溶液。步骤11:进行自动连续真空封口。步骤12:将产品进行全自动水域**(100℃,30min)。步骤13:将产品进行拣选(金检、灯检)后进行外包装装箱。步骤14:装箱后进行抽查检验,检验合格后入库、出货。本发明的清水雅笋原料:干笋、饮用水、柠檬酸、维生素c配方:干笋66;添加维生素c提高雅笋营养的同时增加其脆嫩口感。对所公开的实施例的上述说明,使本领域技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的技术人员来说将是显而易见的。本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下。襄阳代理休闲食品的生产与销售竹笋
竹笋作为竹的幼芽,其味道鲜美,营养丰富,在竹子产区有着悠久的食用历史。虽然市场上各种风味的笋制品不少,但是由于竹笋加工创新技术发展缓慢,使得市场上竹笋产品种类单一。竹笋膳食纤维饼干加工技术是针对竹笋中膳食纤维含量高的特点,运用发酵、低温干燥、超微粉碎以及烘焙等工艺研制出来的加工技术。下面我们就具体来了解一下这项技术!一、材料与设备1.原料要求选取无虫害、无霉变、无腐烂变质、无杂质的新鲜竹笋。2..辅料低筋面粉、淀粉、食用植物油、黄油、白砂糖、食盐、乳酸菌、鸡蛋等。3.设备切片机、打浆机、发酵设备、热风干燥机、普通粉碎机、超微粉碎机、混料机、和面机、食品辊压成型机、烤箱、包装机。二、工艺流程竹笋的选择→预处理→发酵→压榨过滤→干燥→粉碎→面团调制→辊压成型→烘焙→冷却→包装。三、操作要点1.原料要求按照《绿色食品笋及笋制品》(NY/T1048-2012)的原料要求对新鲜竹笋进行验收,即选择笋形完整、大小基本一致、外壳整洁、无机械损伤、无虫害、无腐烂畸形,具有毛竹笋固有的色泽和气味的竹笋。2..预处理预处理主要包括鲜竹笋的去壳、清洗、切片、打浆等过程。将符合要求的竹笋先用清水冲洗表面的泥土等杂质。黄冈代理休闲食品的生产与销售诚信合作
5、空气能热泵烘干机整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险,采用自、调温调湿装置,可24小时连续干燥作业,是一种安全可靠的全封闭干燥系统。我厂生产销售工业烘干机16年。主营产品有转筒烘干机、滚筒烘干机、三回程烘干机、沙子烘干机、煤泥烘干机、脱硫石膏烘干机、隧道式烘干机、工业烘干机、农副产品烘干机、烘箱、烘房等。款式齐全,规格多样化,也可根据您情况,进行非标定制。具有自动化操作,热效率高,工艺适应性广等特点。销售经理实时在线,有疑问请直接拨打电话进行洽谈,欢迎来厂参观考察。联系我们,为您详细介绍产品配置,算,各规格报表,供您参考!无繁琐流程,留言或来电咨询,均**报价!
又将大部分营养成分保留,还将竹笋中挥发性苦味物质缓慢去除,达到提升竹笋口感和品质的目的。具体实施方式为了更好地理解本发明,下面结合实施例对本发明的实施方案进行详细描述,但是本领域技术人员将会理解,下列实施例*用于说明本发明,而不应视为限制本发明的范围。实施例1:一种竹笋营养面条的制作方法,包括以下步骤:步骤1、制备竹笋粉:分为粗加工和精加工;粗加工:将采挖后的鲜春笋经高温蒸煮后去掉春笋中的草酸,高温温度为100℃,蒸煮时间为8h,冷却后采用压榨脱水机进行压榨脱水处理,处理时间为100天。然后进行晒笋或烤笋,含水量为15%,,烤笋温度为40℃,再入库保存两个月以上;精加工:将经粗加工的竹笋浸泡在水中,泡发后再选择竹笋的中间部位经粉碎、水磨,得到100目筛以上的浆糊状物质,***经过滤、干燥得到粉状物的笋纤维,还要进行超微处理,具体处理过程是:将粉状物的笋纤维冷却造粒,冷却造粒采用喷雾冷却造粒机,冷却温度设置为0℃,得到颗粒状笋纤维,再将颗粒状笋纤维采用超微粉碎机粉碎,得到竹笋超微粉,粒度在20μm;步骤2、混合成型:以重量百分比计,取步骤1得到的25%竹笋超微粉。
童年的往事离我已经遥远,但那拔竹笋、剥竹笋的梦一直伴着我,那种美味佳肴的味道一直伴着我,那种兴奋快乐一直伴着我,直到现在每年清明去给祖父、祖母扫墓时,在竹篷窠前总要驻足停留,有时还情不自禁地钻进去拔几根。昨晚又梦见同儿时的伙伴去拔竹笋,拔了满满一大篮,提都提不动,跑回去叫母亲。一跑脚碰到一块石头,摔了一跤,醒了。这一醒,我的睡意全无,于是不知不觉地回忆起童年往事……我父亲是原新安煤矿的工人,为了一家人能生活在一起,在我一周岁时就随母亲去了煤矿。那时孩子的户口都随母亲,母亲是农村户口,我自然也是农村户口。农村户口在矿山是分不到房子的,于是只好到邻矿的村庄黄泥岗一位农户的房屋边搭建了两间茅舍。茅舍方圆有许多小山,山上长满了灌木和小水竹,蓊蓊郁郁。这种小水竹很细,粗的只有大拇指那么粗。咸宁名贵休闲食品的生产与销售
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所述工作箱的底面上转动设有大转盘,所述大转盘的底面上转动设有多组小转盘,所述小转盘和所述大转盘的底面上均设有毛刷,所述小转盘可以对竹笋进行洗刷作业,通过所述工作箱的翻转,使动力源可以分别带动所述洒水转盘和所述大转盘进行转动,即所述洒水转盘转动时所述大转盘不会转动,所述清洗腔的后侧壁上滑动设有密封板,所述密封板可将所述清洗腔的后侧封闭,使所述清洗腔内的水不会流出,且所述工作箱向下移动的同时,所述密封板会向下移动,使所述清洗腔后侧封闭,所述工作箱向上移动时,所述密封板向上移动,使所述清洗腔的后侧打开,水由所述清洗腔流出。进一步的技术方案,所述清洗腔的底壁上转动设有转轮,所述转轮的左右两侧均滑动设有小滑块,所述小滑块与所述转轮之间通过***连杆连接,所述小滑块与所述滑板之间通过第二连杆连接,所述转轮的底部啮合设有小齿轮,所述第二支撑柱内开设有矩形腔,所述矩形腔内转动设有大齿轮,所述大齿轮与所述小齿轮之间通过细皮带连接。进一步的技术方案,所述滑槽的顶壁内固嵌有动力电机,所述动力电机的底端动力连接有向下延伸的动力轴,所述滑槽的底部开设有从动腔,所述动力轴的底端伸入所述从动腔内。襄阳代理休闲食品的生产与销售竹笋
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所述升降电机的顶端动力连接有向上延伸的螺杆轴,所述螺杆轴与所述第二滑块螺纹配合,所述螺杆轴与所述密封板螺纹配合。进一步的技术方案,所述工作箱内开设有传动腔,所述传动腔的底壁上转动设有轴套,所述轴套的底端与所述大转盘啮合,所述轴套的顶端固设有第二齿轮,所述轴套内转动设有清洗轴,所述清洗轴的顶端固设有***齿轮,所述小转盘的顶端均固设有位于所述大转盘内的带轮,多组所述带轮之间通过宽皮带连接,所述清洗轴与位于中部的所述小转盘固定连接。进一步的技术方案,所述传动腔的右壁内滑动设有矩形滑块,所述矩形滑块内转动设有第二花键套,所述第二花键套的左侧固设有端面齿轮,所述端面齿轮可与所述***齿轮和所述...