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食堂承包基本参数
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食堂承包企业商机

新欧坊餐饮(上海)有限公司注册于上海市闵行区莲花南路,专业从事机关、企事业单位、中外合资企业、学校、展销会等外送订餐服务。公司秉承“诚信为本、顾客至上、营养卫生、服务满意”的服务理念,致力于给客户提供专业质优的服务,客户满意度高达90%以上。公司有闵行总部中央厨房面积2800余平方米,以专业的厨师队伍,丰富美味的中式菜肴,3A的工作环境,先进的现代6T管理模式,公司在餐饮领域逐渐发展壮大;已与众多企业达成合作,行业覆盖高新技术、机械工厂、医药、个护日化、学校等。新欧坊餐饮公司食堂承包模式的成功实施,有效提升了员工的工作效率,大家不必再为午餐的选择而烦恼。杨浦区员工餐食堂承包

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新欧坊餐饮公司的专zhuan用场所操作管理制度:1.分切生鱼片可食部分、制作现榨果蔬汁和水果拼盘等操作应在专zhuan用场所内进行。2.专zhuan用加工场所应醒目标示区域范围,与其他场所能够明显区分,在操作中做到专人、专zhuan用工具、专zhuan用消毒设施及冷藏设施。3.专zhuan用场所使用的刀、砧板、容器、抹布及其他工具应有醒目标识,使用前应消毒,使用中每4小时消毒一次。4.专zhuan用场所设生食蔬菜水果清洗消毒水池和洗手消毒水池。5.专zhuan用场所操作人员应更换专zhuan用清洁工作衣帽,手部清洗消毒,佩戴口罩。6.专zhuan用场所内不得放置非即食食品、私人物品、清洁工具和杂物,未经清洗消毒的蔬菜、瓜果不得进入专zhuan用场所。7.加工好的生鱼片应用食用冰保存,加工后1小时内食用。8.现榨果蔬汁和水果拼盘应当餐食用,不能即时供应的应存放于10℃以下条件下,存放时间不应超过2小时。9.每次操作结束后,应对专zhuan用场所操作台面进行清洁,还应每日对专zhuan用场所进行清洁。金山区食堂承包卫生我们公司决定将员工食堂承包给专业的新欧坊餐饮管理公司,以提升餐饮服务质量和员工满意度。

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新欧坊餐饮公司的操作规范管理制度:1、工作场所各操作间或功能区域以标识区分用途,在相关区域内开展相应的操作。2、定期清理工作场所,工作场所不放置与工作无关的物品,设立私人物品统一放置场所。工作中使用的物品都有固定存放位置。每日对破损或者与工作无关的物品进行清理,或入库或直接处理掉。3.实行工作场所清洁卫生包干制,每个部门、每名员工负责各自包干区域的卫生,按照本单位的清洁计划开展清洁工作,保持工作场所的清洁。4.配备加盖密闭垃圾桶,套垃圾袋后使用,垃圾不超过桶高的3/4,垃圾至少每天清理一次。垃圾桶每天清洗,定期消毒。5.做好工作场所的检查维护,地面、墙壁、天花板如有破损及时维修。6.工作场所安装纱门纱窗、排水沟出口和排气口安装金属网罩,防止虫害进入。食品及调味品存放在封闭容器内,地面、排水沟不留食物残渣过夜,以杜绝虫害的食物来源。7.定期检查虫害的迹象,正确安装捕鼠器械、灭蝇灯等,并保持这些器械、设施的清洁。如使用药物防治虫害,应由专业人员操作,使用中避免污染食品。8.配备和使用不同颜色的抹布用于不同场所的清洁,使用消毒抹布清洁接触即食食品的区域。抹布使用后定时更换,使用后脏抹布放置于单位规定的场所。

新欧坊餐饮公司的自有蔬菜种植基地的可持续发展:1、生态环境保护与利用:蔬菜种植基地注重生态环境保护,采用绿色种植技术,减少化肥农药使用,确保土壤和水源的安全。同时,合理利用基地资源,实现循环经济,促进生态平衡,为可持续发展奠定坚实基础。2、资源循环利用与节能减排:蔬菜种植基地注重资源循环利用,实现废水再利用与肥料自制,降低生产成本。同时,采用节能灌溉技术和绿色能源,减少能源消耗与碳排放,为基地的可持续发展奠定坚实基础,助力环保事业。3、科技创新与智能化种植:科技创新是蔬菜种植基地可持续发展的关键。我们引入智能化种植技术,精zhun监测土壤、气候等数据,优化种植方案。通过智能灌溉、无人机巡检等现代化手段,提高产量与质量,实现资源高效利用,推动农业绿色发展。4、产业链整合与协同发展:是蔬菜种植基地可持续发展的重要一环。我们通过与上下游企业紧密合作,实现资源共享、优势互补,构建完整的产业链体系。这不仅提高了生产效率,也增强了市场竞争力,为基地的长远发展奠定了坚实基础。我公司决定通过公开招标的方式,寻找一家专业的餐饮公司来承包公司食堂运营,蕞终确定选择新欧坊餐饮公司。

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新欧坊餐饮公司的食品安全管理组织人员职责:法定代表人或负责人职责:对本单位的食品卫生安全负全部责任。食堂安全管理员职责:1、组织从业人员进行食品安全法律和知识培训。2、制定食品安全管理制度及岗位责任制度,并对执行情况进行督促检查。3、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录,严防食物中毒,对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见。4、加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。5、组织从业人员进行健康检查,督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。6、建立食品安全管理档案。7、接受和配合食品药品监督部门对本单位的食品安全进行监督检查,如实提供有关情况,对提出的整改意见负责落实,并及时向客户反馈汇报。食堂承包是一种有效的食堂管理模式。浦东新区老板餐食堂承包

考虑到员工的饮食习惯和营养需求,我们精心挑选了一家注重健康理念的食堂承包商新欧坊餐饮公司。杨浦区员工餐食堂承包

新欧坊具有先进的米饭自动生产线、自动洗涤、烘干消毒洗碗机、冷冻库、垃圾冷藏处理专业回收等,被上海市餐饮行业协会评为“餐饮服务食品安全示范单位”,得到了zhengfu、市场局、环保、税务等部门的肯定。公司的业务范围主要包括:食堂承包、企业、学校、医院、机构等配餐服务与营养健康服务,营养设计与健康服务、配餐计划与菜单设计、食品安全控制和管理、从采购到现场处理全程服务流程及方案、配餐审计等。另外公司还提供清洁与设施支持服务、安全与风险管理、设施维护、能源服务和废弃物管理、建筑消防管理等。杨浦区员工餐食堂承包

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2007年,梦想启航:新欧坊餐饮公司2007年成立,总部位于上海,注册资本金1000万元,以厨师专业出身的张传明先生携数人团队开始专注餐饮行业,初创“新欧坊”餐饮品牌,主营企业团餐、食堂托管、学生餐等服务,梦想开始启航。2009年,创业初期:新欧坊餐饮公司合作企业客户数家,包括shou家客户泓阳机械,还有竹井加工、世禄仪器、锦虎电子、丝凤兰家具等,shou次合作成功,迈出创业梦想的第一步。2012年,快速发展期:新欧坊餐饮公司员工规模快速扩大到上百人,合作企业客户快速扩张到十多家,且实现shou次与全球famous外企美国西部数据公司(WesternDigitalCorporation)达成合...

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