“酱溢春”的原料选择极为严苛。高粱,必须选用当地优良的红缨子高粱,这种高粱颗粒饱满、淀粉含量高、耐蒸煮,是酿造优良酱香白酒的较佳选择。小麦,则要求颗粒均匀、色泽金黄,为后续的制曲过程提供丰富的营养物质。水,则取自赤水河畔的清泉,水质纯净、富含矿物质,为酒体增添了独特的甘甜与柔和。“酱溢春”的酿造工艺,严格遵循“12987”古法酿造流程,即一年一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。每一步都需精心操作,不容丝毫马虎。举杯酱溢春,酱香绕梁,春意在心间缓缓流淌。安顺定制酱香白酒酒曲
酱溢春:岁月佳酿,时光馈赠,在酱溢春的酒窖中,每一坛酒都像是时间的胶囊,封存着四季的更迭与岁月的流转。岁月悠悠,酱香愈发浓郁,仿佛能穿越时空,让人在品味间感受到历史的厚重与文化的深邃。酱溢春,是时间的佳酿,也是大自然对人类的慷慨馈赠。酱香四溢,春意盎然,春日里,万物复苏,酱溢春也迎来了它的比较好品尝时节。酒体在温暖的阳光下更显晶莹剔透,酱香四溢,如同春日里的百花争艳,让人沉醉其中,感受到一种别样的春意盎然。安顺定制酱香白酒酒曲酱香白酒,不仅暖身,更暖心,是冬日里的温馨陪伴。
酱香白酒在唐宋时期的兴盛到了唐、宋时期,仁怀一带已成为出名的酒乡,酿酒之风遍及民间。这一时期,酿制的优良大曲酒“风曲法酒”盛行于市,并因其质量佳美而被载入酒史。宋代张能臣的《酒名记》中就有相关记载,这表明酱香白酒的酿造技艺在当时已经相当成熟。酱溢春酱香白酒品牌在酿造过程中,也汲取了唐宋时期的酿酒智慧,注重原料的选择和酿造工艺的精细,以确保每一滴酒都能体现出酱香白酒的独特魅力。历经多年封存,故酒体极具酱香之醇美,优雅细腻之精典。
岁月流转,时光荏苒,酱香白酒的酿造技艺在代代相传中不断完善和发展。酱溢春,作为这一传统技艺的杰出作品,始终坚守着古法酿造的精髓,同时又不失创新地融入现代科技和管理理念,使得每一滴酱溢春都蕴含着深厚的历史底蕴和时代气息。走进酱溢春的酒厂,仿佛穿越了时空隧道,回到了那个古老而神秘的酿酒时代。巨大的石窖里,一排排陶坛整齐排列,里面封存着正在慢慢发酵的基酒。空气中弥漫着浓郁的酒香,那是时间的味道,是岁月的馈赠。酿酒师傅们身着传统服饰,手持木铲,一丝不苟地翻拌着酒醅,他们的眼神中充满了对这份事业的热爱和敬畏。酱香浓郁,白酒之魂,唤醒味蕾深处的记忆。
酱溢春的口感,如同陈年佳酿般细腻而丰富。初尝时,酱香瞬间爆发于口腔,浓郁而不失雅致,仿佛能嗅到岁月的沉香。随后,酒液滑过舌尖,带来一丝丝甘甜与微酸,交织成复杂而和谐的味觉体验。余味悠长,令人回味无穷,每一次品尝都是对酱香白酒传世之美的深刻领悟。源自赤水河畔的酱溢春,其口感独特,令人难以忘怀。酒体饱满,酱香四溢,仿佛能感受到赤水河水的纯净与甘甜。入口绵柔,细腻如丝,滑过喉咙时留下温暖的余韵。每一口都是对自然之美的致敬,也是对酱溢春传奇故事的回味。酱溢春酒,酱香独特,春日里的一抹亮色,醉美人生。安顺定制酱香白酒酒曲
酱溢春酱香酒,每一口都是对春天的深情告白。安顺定制酱香白酒酒曲
细品慢咽其味:控制进口量在1-2毫升左右,轻啜一小口酒液于口中。让酒液先停留在舌尖1-2秒体验甜绵度;再将舌头轻顶上颚让酒液渗润平铺全舌;卷曲转动舌头使酒液充斥整个口腔。仔细品味酱溢春的醇厚、丰满、细腻、柔和等口感特点。同时注意酒液的层次感和余味的持久性。融色香昧得其格:在品鉴过程中将色、香、味三者结合起来综合评价酱溢春的风格特点。优良的酱香型白酒应该具备酱香突出、诸味协调、优雅细腻、酒体醇厚丰满、后味悠长等品质特征。嗅闻空杯加印证:品鉴结束后将酒液倒出留出空杯放置一段时间(10-15分钟)。通过嗅闻空杯中的香气来印证之前的品鉴结果。优良的酱香型白酒在空杯中仍能留下浓郁的酱香和其他复合香气这是其独特魅力的体现。安顺定制酱香白酒酒曲