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唐代名医孙思邈所著的《千金要方》也有关于银杏的记载。孙思邈认为，银杏可以“治虚劳咳嗽，久服***，***”。《千金要方》对于银杏的应用，强调了其在保健方面的价值，特别是在增强体质和防治疾病方面的作用。在中国民间，银杏被较广的应用于食品和药物中。银杏果常被用于制作甜品，如银耳白果羹。银杏叶则被用于泡茶，有助于提神醒脑。民间经验与现代科学研究相结合，进一步验证了银杏的多种健康功效。总的来说，银杏作为一种古老的药用植物，在中国传统医学中占据着重要地位。无论是在《神农本草经》、《千金要方》，还是在《本草纲目拾遗》等古籍中，银杏的药用价值都得到了详细的描述和肯定。随着对银杏研究的深入，其在现代医学和保健品领域的应用也越来越广。未来，随着科技的进步，银杏的更多潜在价值将被发掘出来。基于银杏的多种生物活性成分，科学家们正在探索其在其它方面的应用潜力。可以预见，银杏将在人类健康和医学研究中发挥越来越重要的作用。以银杏银杏叶提取物等为主要原料的功能食品银杏胶囊，上市多年，口碑较好；银杏肽口服液找模式

1997年，国家宋健院士在北京召开的银杏国际研讨会上对银杏的应用价值做了极高的评价，并提出了服务于人类健康的明确要求：“银杏是神奇的大自然赋予人类的宝贵财富，这一珍贵的物种在经历了1亿5千万年的沧桑轮回之反，在现代科学技术的作用下，正焕发出蓄积已久的光彩，服务于人类的健康与文明。”这段话很好的为银杏叶提取物在中国运用给予了极大的推动作用。随着银杏产业在中国的高迅发展，银杏作为植物药的优良品种杰出品种之一，呈现生机勃勃的活力与欣欣向荣的发展趋势。而这一阶段也迎来银杏系列食品的爆发式增长的时代。丹参银杏工厂银杏叶提取物的技术要求：包括银杏叶提取物的来源、制法、提取率、性状、水分、灰分等。

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生产营养保健品的一个很关键的问题就是产品中是否真正含有有效的营养成份。某产品中含有某种植物成份，并不意味着这种植物成份就具有真正的活性，确实对人类健康有益。就某些植物而言，只有那些在一年之中的特定月份和一天之中的特定时间段里，从其植物的叶子中的特定部位所提取的成份才是有效的活性成份。又或者，某些植物的根或茎中才含有活性成份。这就好比一枚坚果含有许多有益成份，但是你想吃的是里面的仁，而不是外面的壳。同济生物医药研究院团队要花费几个月甚至几年的时间来确认活性成份并得出它的分子结构式。而且，分析这些化学结构式不只是为了研究活性成份，也是为了杜绝可能的不安全化合物进入我们的营养保健品。确定活性成份的分子结构式之后，接下来就要研究活性成份达到更佳效果的剂量问题。所有这些科学信息将被整合为成份配方，作为保证生产一致性的依据。银杏叶提取物的检验规则明确了进行质量检测的频率和程序。

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银杏树是世界上最古老的树种之一，银杏叶具有重要的药用价值。到目前为止，银杏叶提取物中已知的化学成分多达160余种，主要有黄酮类、萜类、酚类、生物碱、聚异戊烯、奎宁酸、亚油酸等，其中萜类化合物为强效血小板活化因子（PAF）拮抗剂。银杏叶含35种黄酮类化合物，其中双黄酮6种，黄酮苷元、黄酮苷24种。上海同济生物首脑是上海同济大学营养与保健食品研究所研发，我国卫生部审批的银杏叶提取物食品。首脑银杏以银杏叶提取物、人参提取物、氨基酸、花粉为原料精制而成的功能食品。1997年研制成功，填补了当时国内银杏人参花粉类产品空白。银杏肽口服液找模式