冷冻品用马铃薯雪花全粉供应商

马铃薯全粉的营养价值高吗？膳食纤维对美容和健康非常有益。膳食纤维有助于更好的消化和吸收，是控制体重的好方法。因为膳食纤维使人感到饱，它可以自然减少过量食物的摄入，这是控制体重的非常关键因素。几项健康研究也表明，膳食纤维有助于降低心脏病的风险。除了膳食纤维外，马铃薯还富含维持健康生活所必需的维生素和矿物质。一个148克的马铃薯可以提供每日所需维生素C的45%和每日所需维生素B6的10%。马铃薯生长在土壤中，自然富含矿物质，可以提供人体所需的21%的钾和6%的磷。马铃薯全粉作为一种营养丰富的高质量食材原料，还有很多想象空间；冷冻品用马铃薯雪花全粉供应商

中国西北和华北地区长期以来有将马铃薯制成主食的传统。当地人将土豆打成浆，捣碎成泥，烹饪、烘焙、油炸以展示其神奇力量，并将其制成泥糕、三子、楠、马铃薯面团等特色佳肴。在西南部，汽巴、年糕、米粉等一些当地传统小吃已经走上了马铃薯加工的工业化生产线。功能性食品：马铃薯是介于蔬菜和谷物之间的中间食品。它不仅含有蔬菜中的营养成分，还具有谷物的饱腹感。它富含抗性纤维和膳食纤维，但热量远低于谷物。因此，马铃薯和其他粗谷物和豆类被结合起来，制成一种低热量、无糖的功能性食品，适合肥胖和糖尿病。四是旅游休闲食品：主要是膨化薯片、薯片等各种口味的休闲食品。500KG颗粒全粉定制马铃薯全粉可以用来制作健康的马铃薯炒饭，搭配蔬菜和鸡蛋更加美味。

马铃薯全粉的保存方法有哪些？密封保存：为了防止马铃薯全粉吸湿受潮和氧化变质，应将其存放在密封性良好的容器中。选择一个紧密的容器，如玻璃罐或塑料袋，确保空气无法进入，以保持马铃薯全粉的新鲜度和口感。干燥保存：马铃薯全粉应存放在干燥的环境中，以避免受潮。湿度高的环境会导致马铃薯全粉结块、变色和变质。因此，应将其放置在阴凉通风的地方，远离潮湿和有异味的环境。避光保存：光线会加速食物中营养成分的氧化，导致营养价值降低。因此，马铃薯全粉应存放在避光的地方，如放在柜子或箱子里，避免阳光直射。

农业部于2015年提出马铃薯主粮化战略，预期2020年马铃薯产量一半以上作为主粮食用。战略提出后，食品领域掀起了马铃薯主粮产品研究热潮。马铃薯主粮化将实现马铃薯由副食向主食的消费转变，利用马铃薯加工馒头、面条等主食，使我国人们的主食消费由温饱向健康转变，届时马铃薯将成为我国的第四大主粮。马铃薯营养丰富，具有多种保健功能，但鲜薯水分含量大且不易储存，加工成马铃薯全粉后既能保持马铃薯的营养成分和风味物质，又能方便马铃薯系列主食的加工与开发。马铃薯全粉是以新鲜马铃薯为原料，经过清洗、去皮、切片、漂烫、冷却、蒸煮、混合、调质、干燥、筛分等工艺，制成低含水量的粉状或颗粒状成品。包装成品间中的马铃薯全粉经自动包装机包装后，将成品送至成品库存放待销或做成系列产品。

马铃薯全粉包括颗粒全粉和雪花全粉。其成品主要以马铃薯细胞单体或几个细胞的聚合体的形态存在的，被称之为马铃薯“颗粒”全粉；以滚（辊）筒干燥的方式获得，其成品形体象“雪花”片状的，被称之为马铃薯雪花全粉。甘肃爱味客马铃薯加工有限公司一直与食品工业和餐饮服务行业的企业有着长期良好的合作，质量可靠，可前来咨询。跟据营养学家介绍，马铃薯全粉是一种低脂肪、低糖分、低热量、高蛋白的食品原料，并在很大程度上保存了马铃薯中高含量VB1、VB2、VC和矿物质钙、钾、铁等营养成分，可制成从婴儿到老年各个不同年龄阶段的合理营养食品。马铃薯全粉不符合粒度要求的物料，经管道输送至混料机中重复加工。宠物用土豆全粉规格

马铃薯全粉加工会进行预煮、蒸煮。冷冻品用马铃薯雪花全粉供应商

马铃薯全粉进行清理时，马铃薯经干式除杂机除去沙土和杂质，随后被送至滚筒式清洗机中清洗干净。清洗后的马铃薯按批量装入蒸汽去皮机，在5mpa～6mpa压力下加温20s，使马铃薯表面生出水泡，然后用流水冲洗外皮。蒸汽去皮对原料没有形状的严格要求，蒸汽可均匀作用于整个马铃薯表面，大约能除去0.5毫米～1毫米厚的皮层。去皮过程中要注意防止由多酚氧化酶引起的酶促褐变，可添加褐变抑制剂（如亚硫酸盐），再用清水冲洗。去皮后的马铃薯被切片机切成8毫米～10毫米的片（薯片过薄会使成品风味受到影响，干物质损耗也会增加），并注意防止切片过程中的酶促褐变。冷冻品用马铃薯雪花全粉供应商