制作步骤(10分钟搞定,零失败)1.玉米处理:蒸熟的玉米粒放入碗中,用勺子压成细腻的玉米泥(保留少量颗粒更有口感)。2.调糊:打入鸡蛋,加入全麦面粉、无糖豆浆,搅拌至无颗粒的顺滑糊状,再加入盐、黑胡椒、葱花/海苔碎,有鸡胸肉碎的可此时加入搅匀。3.煎制:平底锅小火预热,喷一层薄油(或用硅胶刷薄涂),倒入一半玉米蛋糊,快速转动锅体,摊成直径约15cm的薄饼。4.卷制:待饼边微微翘起、表面凝固(约1.5分钟),用铲子从一端轻轻卷起,卷成紧实的蛋卷状,继续小火煎30秒,让接口处粘牢,翻面再煎20秒至两面微黄。5.切块:取出放凉1分钟,斜切成2-3段,即可食用(趁热吃口感酥脆,凉了也不柴)。傻小胖玉米七分糯三分甜绝了。内蒙傻小胖玉米线上购买

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从现代医学角度来看,吃玉米有这些好处:1.玉米富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助维持肠道菌群平衡,减少***发生;2.其含有的叶黄素、玉米黄质有助于保护视网膜,对维持眼部健康有益;3.还含有多种B族维生素及钾、镁等矿物质,可补充人体所需营养,且升糖指数相对较低,适合多数人群适量食用。从中医角度来说,玉米味甘、性平,具有健脾开胃、利水渗湿的功效,可辅助改善脾胃虚弱引起的***等不适。玉米升糖指数相对精制米面更低,但其仍含碳水化合物,需计入每日主食总摄入量。建议选择老玉米(而非甜玉米、糯玉米,后者升糖指数更高),蒸煮后食用,每次食用量不超过100g,比较好在两餐之间作为加餐,同时监测血糖变化。傻小胖玉米常出现在明星直播间。

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