氢氧化钙（传统上称为熟石灰）是一种无机化合物，化学式为Ca(OH)2。它是一种无色晶体或白色粉末，由生石灰（氧化钙）与水混合或熟化而得。它有许多名称，包括熟石灰、苛性石灰、建筑用石灰、熟石灰、钙和酸洗石灰。氢氧化钙用于许多应用，包括食品制备，其中它已被确定为E编号E526。石灰水，也称为石灰乳，是氢氧化钙饱和溶液的通用名称。氢氧化钙难溶于水，其逆行溶解度从100°C时的0.66g/L增加到0°C时的1.89g/L。溶解度积Ksp在25°C为5.02×10-6时，它在水中的解离足够大，根据以下溶解反应，其溶液呈碱性：制作三合土需要氢氧化钙黏土和砂混合。洞头区酸碱调节氢氧化钙供货厂
从文明演进视角审视，氢氧化钙见证了人类对材料认知的深化过程。从古埃及壁画中的石灰底色，到现代实验室的纳米复合材料，氢氧化钙始终在基础与前沿之间架设桥梁。当材料学家模仿贝壳结构研制出“自愈合混凝土”，当环境工程师利用氢氧化钙构建“城市矿产”回收系统，我们发觉这个看似普通的化合物，正以独特方式参与着可持续发展文明的构建。在人类寻求与自然和谐共处的征程中，氢氧化钙用非常朴素的化学语言，诉说着简单物质中蕴含的永恒智慧。洞头区污水处理氢氧化钙其水溶液循环使用时会形成碳酸钙垢层。
溶解性氢氧化钙在水（100g）中的溶解度随温度（单位为℃）的变化为：
0度 0.185g
10度 0.176g
20度 0.165g
30度 0.153g
40度 0.141g
50度 0.138g
60度 0.116g
70度 0.106g
80度 0.094g
90度 0.085g
对于氢氧化钙的溶解度随着温度升高而降低的问题，主流的解释是，因为氢氧化钙有两种水合物〔Ca(OH)2·2H2O和Ca(OH)2·12H2O〕。这两种水合物的溶解度较大，无水氢氧化钙的溶解度很小。随着温度的升高，这些结晶水合物逐渐变为无水氢氧化钙，所以，氢氧化钙的溶解度就随着温度的升高而减小。
氢氧化钙的工业化生产主要依赖石灰石煅烧—消化工艺。首先将石灰石（主要成分为碳酸钙）在回转窑或立窑中高温煅烧（约900–1200℃），分解为生石灰和二氧化碳；随后将生石灰加水反应，经过搅拌、陈化、干燥等步骤得到成品氢氧化钙。整个过程能耗较高，尤其煅烧阶段是碳排放的主要来源。为此，行业正积极推广节能技术，如余热回收、密闭式消化系统和粉尘收集装置，以降低能源消耗和环境污染。副产的窑气富含CO?，也可被捕集用于食品级二氧化碳生产或温室气体封存。随着“双碳”目标推进，氢氧化钙产业面临转型升级压力，未来或将更多采用清洁能源、自动化控制和循环经济模式，实现绿色低碳发展。其悬浮液称为石灰乳用于粉刷墙壁。
食品工业中，氢氧化钙虽不作为直接食用成分，但在特定加工环节中被允许作为加工助剂使用。根据国家食品安全标准，它可在限定范围内用于饮用水处理、糖类精制、玉米加工和传统食品制作。例如，在制作玉米饼或墨西哥传统食物“塔科”时，采用“碱煮法”用氢氧化钙溶液浸泡玉米，不仅能软化种皮、便于脱粒，还能释放结合态的烟酸，提高其生物利用率，预防糙皮病。在皮蛋（松花蛋）的腌制过程中，氢氧化钙参与蛋白质的凝胶化反应，赋予蛋品特有的弹性质地和风味。此外，它也用于果蔬保鲜处理，帮助维持硬度和延长货架期。尽管具有潜在刺激性，但在规范操作下残留量极低，符合安全标准，监管部门对其使用范围和限量有明确要求。它在空气中会逐渐变质为碳酸钙。瑞安市污水处理氢氧化钙
它与铵盐共热会产生刺激性氨气。洞头区酸碱调节氢氧化钙供货厂
在化学实验与教育教学中，氢氧化钙是一种基础而重要的试剂。其饱和水溶液俗称“石灰水”，常用于检测二氧化碳的存在。当CO?通入澄清石灰水中，会生成白色的碳酸钙沉淀，使溶液由透明变为浑浊，这是初中化学中相当经典的气体鉴定实验之一。该反应原理清晰、现象明显，非常适合用于讲解酸碱反应、沉淀生成和气体性质等知识点。此外，氢氧化钙还可参与复分解反应，如与碳酸钠反应生成碳酸钙和氢氧化钠，是学习离子反应的良好范例。在高中或大学实验中，它也用于制备其他钙盐或作为碱性介质参与有机合成。由于价格低廉、安全性相对可控，氢氧化钙成为实验室常备药品之一，频繁应用于教学演示、科研分析和质量检测等多种场景。洞头区酸碱调节氢氧化钙供货厂
