巴马的饮食文化
董伐柯先生编著的《巴马-人间遗落的长寿净土》中提到巴马人饮食均衡，一生以素食为主，肉食为辅，坚持少糖少盐、低热量、低脂肪。巴马长寿老人每人每天食用蔬菜0.5-0.75公斤。巴马的蔬果和粮食都是天然无污染的绿色食品。
巴马人所食用的油料以火麻油、茶油为主，芝麻油和豆油也是长寿区的食用油。他们以植物油为主，动物油为辅。在巴马的老人更多的是颐养天年，无疾而终。巴马人从不过量进食，也不挑食，更没有“宵夜”一说。
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我们希望把巴马文化，带到大众的认知中，让更多的人了解巴马。
巴马印象 原来是个长寿乡
在巴马，随处可见七八十岁的老年人，在田中耕作，忙里忙外。这些老人的体力和精力不比城里一些年轻人要差。
根据2010年全国第六次人口普查，全县有82名百岁老人，每10万人中有30.7位百岁老人，2016年， 全县百岁以上的寿星有97人。
让我们一起聊一聊巴马人的养生哲学吧。
巴马长寿的五大因素
地磁场：巴马的地磁强度是其他地区的2-3倍，巴马人之所以长寿，关键在于正负电荷在体内能及时“出入”。研究表明，高磁场可以屏蔽阳光中的有害射线。
水：盘阳河的水是经过地下渗透，水中的矿物质、微量元素、有益微生物含量极高，呈弱碱性，被称为“神仙水”。
阳光：巴马的阳光中含有80%的远红外线，远红外线在医学上被称为“生命之光”。
空气：巴马空气中富含对人体有益的负氧离子，盘阳河谷和一些长寿村高达2万个/m2，是国内普通大中城市的几十倍甚至上百倍。
气温：巴马的年平均气温在20℃左右，是适宜人类生活的温度环境。
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只有小分子团水才能通过只有2纳米的亲水通道，
1. 用小分子水来浸泡蔬果，可以去除农药外还可以保有蔬果的新鲜程度。
2、米饭用小分子水洗涤并经过浸泡烹煮，更加的香甜，饭粒则显得晶莹剔透。
3. 以小分子水煮汤，煲汤速度快并且甘甜可口。
4、经常饮用煮沸过的小分子水，除了口感佳之外，还可以把酸性体质调整成为健康的弱碱体质。
5、利用小分子水烹煮豆类会熟得快，黑豆可防止钙和镁不易溶出。
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