食品生产需要大量洁净水，在生产成本中是一项较大开支。目前食品生产厂家有两种需求：一是水源不合格，如用海水代替淡水加工水产品或自采水存在污染；另一个是加工用水回用或延长使用时间。臭氧处理是完全可以满足这些需求的。臭氧在水中对细菌、病毒、微生物等杀灭率更高、速度更快，对水中有机化合物等污染物质去除彻底，而又不产生二次污染。这对食品加工用水有特别意义。通常生产用水采用氯制剂进行消毒，由于水源受到有机化学产物污染日趋严重，氯制剂消毒后会产生氯仿、二氯乙烷、四氯化碳等氯化有机物，这些物质具有致Ai性，因而欧盟国家已禁止使用氯系列长效消毒药剂，日本也将逐步禁止使用。而臭氧消毒处理后不产生二次污染化合物，且臭氧对细菌的杀灭率比氯制剂更高，杀灭速度大约是氯制剂的 300～ 600倍。特别在预冷消毒中，克服了次氯酸钠消毒后氯残留的缺点，可以高效、经济、简便的杀灭细菌，提高产品质量，降低生产成本。无锡太然环保科技有限公司 臭氧发生器值得用户放心。南京大型臭氧净化除臭
臭氧催化氧化法按催化剂的相态分为均相臭氧催化氧化和非均相臭氧催化氧化。均相臭氧催化氧化法是通过向臭氧氧化体系中投加液体催化剂或光辐射实现的，催化剂分布均匀且催化活性高，但不易回收利用; 非均相臭氧催化氧化法是利用固体催化剂和臭氧氧化的协同作用达到深度氧化，从而*大限度地去除有机污染物的技术方法，催化剂以固态形式存在，易与溶液分离，重复利用，经济环保。
臭氧与酚类的反应机理比较复杂，研究认为臭氧与苯酚的反应机理是通过催化剂催化 O3 产生强氧化性的自由基，对苯环的不同位置进行攻击，依次生成苯二酚类和苯醌，中间产物还有醛酮类和羧酸类化合物，*终生成的产物是 CO2 和H2 O。研究表明催化剂对污染物的吸附作用很小，主要是通过催化剂促进臭氧分子转变成羟基自由基而实现加速降解酚类物质。研究表明臭氧与苯酚的反应在 pH ＜ 4 时，主要为直接反应，pH ＞ 4 时，主要为间接反应，生成比臭氧氧化能力强的自由基，在强碱条件下，发生亲电加成，更利于苯酚的降解。 无锡大型臭氧消毒机无锡太然环保科技有限公司 臭氧发生器获得众多用户的认可。
紫外线式臭氧发生器是使用特定波长（185nm）的紫外线照射氧分子，使氧分子分解而产生臭氧。由于紫外线灯管体积大、臭氧产量低、使用寿命短，所以这种发生器使用范围较窄，常见于消毒碗柜上使用。
电解式发生器通常是通过电解纯净水而产生臭氧。这种发生器能制取高浓度的臭氧水，制造成本低，使用和维修简单。但由于有臭氧产量无法做大、电极使用寿命短、臭氧不容易收集等方面的缺点，其用途范围受到限制。目前这种发生器只是在一些特定的小型设备上或某些特定场所内使用，不具备取代高压放电式发生器的条件。
冷库冷冻食品能用臭氧杀菌保鲜吗，答案是肯定的。 臭氧气体由于其强氧化作用而成为新的优良消毒剂与杀菌剂，在食品加工车间、冷库消毒、除臭净化与食品加工设备消毒，食品表面杀菌、防霉保鲜等有优势，因而获得很广的应用与推广。
臭氧应用于食品业加工、贮藏已有近百年历史。臭氧用于延长食品贮藏期是从1909 年在法国 Cologne 的冷冻厂开始的，当时用于冷藏肉表面杀菌，以提高贮藏期。后来应用更广fan是冷藏鸡蛋的防霉保鲜，在 0℃相对湿度 80% ～90%，2.5mg / m3臭氧条件下贮藏 6个月以上，霉菌很少生长，干耗和萎缩都很少，1940 年美国 80%蛋库装备了臭氧发生器。以后在欧洲的一些大型冷冻厂应用臭氧于肉类、水果、 鸡蛋、 水产品的贮藏和酿酒工业。 陶瓷和玻璃类似，但陶瓷不易加工，特别在大型臭氧机中使用受到限制。
几种常见的混合装置比较：
一、传统的曝气法---历史悠久的传统混合方法。（布气板法、鼓泡塔法同理）
运行方式---气水顺流、逆流或多级串联交迭逆顺流，连续运行或间断批量运行。优点：能耗较低。缺点：喷头堵塞时布气不均匀，混合差，需要大型空压机和昂贵的氧化反应塔。
二、文丘里射流混合法---安全、高效的混合方法。
运行方式---气水强制混合。优点：投资少，混合好，接触时间短，经射流混合器后臭氧在水中的臭氧浓度可为曝气法的数倍。
三、气液强力混合腔---安全、节能、效率极高的混合方法，是在文丘里射流混合器基础上改进的升级产品。
运行方式---充分利用水的紊流产生较大的负压，将臭氧吸入，在混合腔内产生涡流、旋转并相互碰撞。经实际使用证明，一级臭氧吸收率达90%以上，在相同臭氧发生系统的情况下，水中的臭氧溶解度为文丘里射流混合器的2倍左右。
四、气液混合泵---安全、效率极高的混合方法
气液混合泵的吸入口可以利用负压作用吸入气体，高速旋转的泵叶轮将液体与气体混合搅拌，由于泵内的加压混合，气体与液体充分溶解，溶解效率高。一台气液混合泵经气液吸引、混合、溶解并直接将高度溶解液送至使用点。 中、高频臭氧发生器具有体积小、功耗低、臭氧产量大等优点。苏州中型氧气源臭氧杀菌原理
臭氧消毒机的原理是什么？南京大型臭氧净化除臭
臭氧发生器常用的气源大体可分为下列几种：
1）干燥空气气源--无油的压缩空气经过冷却、干燥、过滤处理后作为原料气使用；
2）富氧气源--无油压缩空气经过冷干处理送入PSA空分系统将氮气和氧气分离，并将氧气收集作为原料气（此原料气含有惰性气体和二氧化碳及少量氮气，并非纯氧气所以称为富氧源）；
3）工业氧气源--通常使用瓶装工业氧气（大多适用于小型臭氧发生器）；
4）液氧--液态氧经过汽化器汽化减压后送入臭氧发生器作为原料气（常用于大型臭氧发生器）。 南京大型臭氧净化除臭
无锡太然环保科技有限公司是一家生产型类企业，积极探索行业发展，努力实现产品创新。太然环保是一家有限责任公司企业，一直“以人为本，服务于社会”的经营理念;“诚守信誉，持续发展”的质量方针。以满足顾客要求为己任；以顾客永远满意为标准；以保持行业优先为目标，提供***的臭氧发生器，管式紫外线消毒器，渠式紫外线消毒器，UV光催化氧化设备。太然环保以创造***产品及服务的理念，打造高指标的服务，引导行业的发展。
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