在巴马,随处可见七八十岁的老年人,在田中耕作,忙里忙外。这些老人的体力和精力不比城里一些年轻人要差。根据2010年全国第六次人口普查,全县有82名百岁老人,
每10万人中有30.7位百岁老人,2016年, 全县百岁以上的寿星有97人。让我们一起聊一聊巴马人的养生哲学吧。
巴马人饮食均衡,一生以素食为主,肉食为辅,坚持少糖少盐、低热量、低脂肪。巴马长寿老人每人每天食用蔬菜0.5-0.75公斤。巴马的蔬果和粮食都是天然的绿色食品。
巴马人所食用的油料以火麻油、茶油为主,芝麻油和豆油也是长寿区的食用油。他们以植物油为主,动物油为辅。在巴马的老人更多的是颐养天年,无疾而终。巴马人从不过量进食,也不挑食,更没有“宵夜”一说。
乐观平和的心态以及劳动锻炼都是巴马人的长寿因素,还有一个重要关键就是巴马的水,巴马人解渴用它、做饭用它、农作用它,巴马人的生活都离不开它。
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巴马铂泉三低一小 泡茶之选
1、低矿化度
矿化度与品质呈负相关性,巴马铂泉低矿化度的水冲泡的茶汤感官和香气更好体现。
2、低硬度
高硬度的水钙镁离子含量高,导致口感苦涩、茶味变淡。巴马铂泉低硬度特性可起到修饰茶汤的作用。
3、低碱度
过高的PH会使得茶水香气变得熟闷、欠纯,出现水闷味。巴马铂泉弱碱性特将会带出茶汤浓郁香气和醇厚滋味。
4、小分子团水
小分子团水具有高渗透力、高扩散力、高溶解力的特点,能迅速渗透,将茶叶中的物质溶解于水中,茶叶中的营养成分如茶多酚能更好的地释放。同时,使用巴马铂泉泡茶可节省茶叶用量20%以上。
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