蔬菜可提供人体所需要的维生素和矿物质，如果没有蔬菜的储藏，北方的冬天会有很多人吃不到蔬菜，蔬菜应该如何保鲜？
果蔬保鲜臭氧可以帮忙，一般冷库内的湿度都比较大，而使用臭氧则湿度越大杀菌效果越好，在冷库中放置一台臭氧发生器会有很不错的效果。 蔬菜水果贮藏保鲜是一项复杂困难的工作，果蔬保鲜是个难题，臭氧可在杀菌与新陈代谢两个方面发挥作用，臭氧能够分解生成二氧化碳和水，臭氧对延长果蔬的储藏期发挥了重要的作用，臭氧可以氧化分解 微生物内葡萄糖所需要的霉，也可以直 接与有害物质发生作用，破坏其胞内和核糖核酸，分解DNA、RNA、蛋白质、脂质类和多糖等大分子聚合物，使有害物质等微生物内的物质发生通透性畸变，导致溶解，可以消散。
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食品生产需要大量洁净水，在生产成本中是一项较大开支。目前食品生产厂家有两种需求：一是水源不合格，如用海水代替淡水加工水产品或自采水存在污染；另一个是加工用水回用或延长使用时间。臭氧处理是完全可以满足这些需求的。臭氧在水中对细菌、病毒、微生物等杀灭率更高、速度更快，对水中有机化合物等污染物质去除彻底，而又不产生二次污染。这对食品加工用水有特别意义。通常生产用水采用氯制剂进行消毒，由于水源受到有机化学产物污染日趋严重，氯制剂消毒后会产生氯仿、二氯乙烷、四氯化碳等氯化有机物，这些物质具有致Ai性，因而欧盟国家已禁止使用氯系列长效消毒药剂，日本也将逐步禁止使用。而臭氧消毒处理后不产生二次污染化合物，且臭氧对细菌的杀灭率比氯制剂更高，杀灭速度大约是氯制剂的 300～ 600倍。特别在预冷消毒中，克服了次氯酸钠消毒后氯残留的缺点，可以高效、经济、简便的杀灭细菌，提高产品质量，降低生产成本。江苏小型空气源臭氧消毒系统水净化臭氧装置包括臭氧源与气水混合装置两部分。
臭氧发生器的日常维护保养
1、臭氧发生器应置于干燥和通风良好的洁净环境内，并使外壳接地。环境温度：4℃-35℃；相对湿度：50%-85%(无冷凝状态)。
2、臭氧发生器的维护、保养在无电情况下进行。
3、定期检查各电气部分是否受潮，接地是否良好。
4、如发现或怀疑臭氧发生器受潮，采取干燥措施。在良好的状况下才能启动电源按钮。
5、定期检查通风口是否通畅，有无覆盖现象。切勿堵塞或遮盖通风口。
6、臭氧发生器每次连续使用时间一般保养过4小时。
7、臭氧发生器使用一段时间后，应打开护罩，用酒精棉小心去除其中的灰尘。
8、长期停机请切断电源。
9、易燃易爆场所慎用。
臭氧发生器味道减弱的原因:臭氧是一种具有鱼腥味的淡蓝色气体，其具有强氧化性，对有害物质等都具有杀灭作用。臭氧发生器正常使用时间一般是5-6年左右，如果在使用过程中用心维护，可能寿命会更长。多种因素导致臭氧产量下降：
1、设备配置简单，没有气源处理装置，使用久了气源中的微粒会粘结在臭氧发生器介电体上导致臭氧产量下降
2、气源中含有水分导致臭氧产量下降
3、臭氧发生器自身的结构不合理，制造材料品质低造成寿命过短提前进入衰减期导致臭氧材料下降。
电解式臭氧发生器有臭氧产量无法做大、电极使用寿命短、臭氧不容易收集等方面的缺点，其用途范围受到限制。
臭氧在食品和饮料工业中的应用
臭氧是一种单一来源的有机灭菌剂，可杀掉有害物质，酵母、孢子（臭氧杀掉的生物），臭氧可在许多食品和饮料应用中提供卫生保障措施。
1、容器卫生：在容器（即瓶子和瓶盖，桶，罐等）的灭菌过程中使用含臭氧的水是臭氧的常见应用。臭氧可为容器、罐、玻璃、塑料、木材、不锈钢等提供杀菌，杀菌后不需要冲洗，可以减少时间和用水量
2、瓶子灌装线和填料卫生：节约水和能源以及维持灌装线洁净是饮料行业的主要关注点，臭氧的冷灭菌能力，特性和低水分使用，使其成为化学品，蒸汽和热水的替代品。
3、加工和转移设备：杀菌加工和转移设备（即切割刀片，分拣台和箱、管道、泵等）是食品和饮料行业的主要关注点。臭氧水溶液可用于灭菌食品加工和转移的设备，以消除设施内不需要的微生物的移动
4、表面卫生：用臭氧水灭菌地板，墙壁，排水沟和其他表面可减少微生物（***、酵母），维护卫生设施，并消除气味
5、空气卫生和霉控制：使用气态臭氧来消灭霉菌，空气转播的生物和气味是食品和饮料设施中的常见做法。气态臭氧也被证明可控制一些昆虫（即果蝇），这类昆虫不只是一种麻烦，而且是设施周围微生物运动的主要载体
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臭氧水处理系统应用在什么领域？氧气源臭氧发生器
臭氧发生器与紫外线灭菌的区别
臭氧发生器是一种***使用的灭菌工具。臭氧发生器在水处理灭菌方面发挥着作用，而且在空间和空气中也具有及其***的灭菌灭菌效果。
1.臭氧发生器与紫外线灭菌的相同点：
它们来灭菌空间和水资源，帮助人体杀灭有害气体，增强人体免疫功能，空间内空气清新。紫外线的杀菌灭菌，只要把我们常。
2.臭氧发生器与紫外线灭菌的不同点：
紫外光的杀菌范畴在1米之内，可用室内空间小。灭菌杀菌基本原理是运用紫外光谱的能量毁坏微生物的构造，能够协助去霉去菌，可是不宜阴寒的室内空间内使用，应用范畴过度窄，不有利于日常生活的需要
臭氧发生器被广泛应用，在饮食、饮用水、空间、家居等许多方面，而且还用于臭氧回收利用。
与紫外线灭菌相比，臭氧发生器更适合***的行业，是许多用户的选择。
氧气源臭氧发生器
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