水果、蔬菜的运输、贮藏一直是急需解决的问题，处理不当将带来极大损失。据悉，我国每年有30-40%的蔬菜因储运不当和局部积压而成为垃圾。臭氧与负离子共同作用有极好的果蔬保鲜功能，因此利用臭氧技术可以延长果蔬的保鲜、贮存时间，扩大其外运范围。另外，臭氧技术还可以用于净菜处理中的杀菌消毒。日本川岛播磨重工业公司开发了利用臭氧水自动对蔬菜进行杀菌的系统。据其研究，与目前用于蔬菜杀菌的次氯酸钠相比，低浓度臭氧水杀菌迅速高效，没有二次污染。通过实验对比臭氧水和次氯酸钠对很容易在蔬菜中繁殖的枯草菌的杀菌效果发现，用浓度为50ppm的次氯酸钠杀菌2分钟后细菌还没有被杀死，而用浓度为5ppm的臭氧水杀菌20秒后99.9%的细菌被杀死。同时，臭氧水能有效氧化蔬菜水果表面农药，降低农药残留量，保护身体健康。无锡太然环保科技有限公司是一家专业提供 臭氧发生器的公司，有想法的可以来电咨询！江苏中型臭氧机
影响臭氧使用效果的因素有很多，其中臭氧发生产生浓度、微生物种类、温度、湿度都会影响到臭氧的使用效果。其中温度和湿度的因素影响较大。
常温下，臭氧的分解时间为20分钟左右，温度越高，臭氧越易于分解；而湿度对臭氧的分解速度影响则相反，湿度越大，效果越好，原因是湿度高的情况下，更容易被臭氧溶解 。 臭氧氧化对染料品种适应性广、脱色效率高，并降低其bod值、cod值，同时臭氧在废水中的还原产物以及过剩臭氧能在溶液和空气中分解为氧气，没有二次污染。 臭氧一经溶解在水里，会出现以下两种反应：一种是直接氧化，它是较缓慢的且有选择性的反应，另一种则是在水中羧基、有机物、腐殖质根诱发下自行分解成羧基自由基，间接地氧化有机物、微生物等。 后一种反应相当快，且没有选择性，另外还能将重碳酸根氧化成重碳酸和碳酸，这两种反应后一种反应更强烈，氧化能力更强。
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蔬菜可提供人体所需要的维生素和矿物质，如果没有蔬菜的储藏，北方的冬天会有很多人吃不到蔬菜，蔬菜应该如何保鲜？
果蔬保鲜臭氧可以帮忙，一般冷库内的湿度都比较大，而使用臭氧则湿度越大杀菌效果越好，在冷库中放置一台臭氧发生器会有很不错的效果。 蔬菜水果贮藏保鲜是一项复杂困难的工作，果蔬保鲜是个难题，臭氧可在杀菌与新陈代谢两个方面发挥作用，臭氧能够分解生成二氧化碳和水，臭氧对延长果蔬的储藏期发挥了重要的作用，臭氧可以氧化分解 微生物内葡萄糖所需要的霉，也可以直 接与有害物质发生作用，破坏其胞内和核糖核酸，分解DNA、RNA、蛋白质、脂质类和多糖等大分子聚合物，使有害物质等微生物内的物质发生通透性畸变，导致溶解，可以消散。
影响臭氧消毒效果的因素有：
1.臭氧剂量
空间消毒是指假如臭氧的数量不能到达规范值，那么空间内的臭氧浓度就不能满足要求的规范，消毒作用必然会受到影响。在臭氧用量的核算中，有必要在运输过程中考虑臭氧消耗、门窗走漏等感应元件，同时还要保证所挑选的臭氧发生器能够到达计划中的臭氧输出值。
2.臭氧的均匀性
在消毒空间中，有必要保证所有旮旯和裂缝的臭氧浓度都到达消毒规范，不然消毒作用仍然很差。因而，在规划消毒方案时，有必要细心考虑车间结构、臭氧添加办法、臭氧发生器功能等要素。臭氧发生器应具有长时间输送臭氧的能力。假如车间内有新鲜空气系统，则应挑选有空气源的臭氧发生器进行空间消毒。
3.臭氧消毒时间
尽管臭氧的消毒消毒工作是即时完结的，但臭氧的浓度须在某一时间堆放在空间内，如没有消毒时间，亦会影响消毒作用，一般规定臭氧发生器须在半小时至一小时内封闭门窗。
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确定臭氧发生器的型号即臭氧产量。采购臭氧发生器时首先要确定其使用用途，是用于空气灭菌除味还用于水处理。用于空气处理时可选择低浓度经济型的开放式臭氧发生器，它包括有气源开放式和无气源开放式两种比较好选有气源机型。该类臭氧发生器结构简单价格低廉，但工作时温度和湿度影响臭氧发生量。上述开放式臭氧发生器属*简单的臭氧装置，对于要求高的场所空气处理也应选择高浓度臭氧发生器。空气处理时按 20-50mg/m3 标准投放，食品药品行业选高值。可根据空间大小换算即得出臭氧的总用量（即臭氧发生器产量）。用于水处理时必须选购高浓度臭氧发生器（臭氧浓度大于 12mg/L) ，低浓度臭氧处理水是无效的。高浓度臭氧发生器为标准配置含气源及气源处理装置和 臭氧发生装置 。小型的可设计成一体式机型产量在 5-200g/h 间，大中型臭氧发生器基本以机组形式存在。无锡太然环保科技有限公司致力于提供 臭氧发生器，有需求可以来电咨询！常州小型臭氧空气消毒机
水净化臭氧装置包括臭氧源与气水混合装置两部分。江苏中型臭氧机
臭氧发生器空气灭菌的正确认识，在气相条件中，臭氧杀灭微生物的效果，取决这几个主要因素：臭氧阀值浓度，即当臭氧空气浓度到此浓度要求时，才能具有杀灭微生物的能力；微生物种类；处理时间；臭氧分布方式；空间内的温度和湿度条件；室内墙面、顶棚、地板及其他装饰材料的还原性影响等。气相条件下，臭氧对微生物的杀灭效果是有区别的。 影响气相臭氧灭菌效果的环境因素主要是温度和湿度。温度低、湿度大则杀灭效果好，相对湿度＞70％，杀灭效果能体现出来。这是由于相对湿度提高，可以使壁变薄，使之更容易受到臭氧的渗透溶解。
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