将溜好的面条放在案板上，洒上清油（以防面...

这一碗充满着兰州人记忆的牛肉面，承载着太...

这一碗充满着兰州人记忆的牛肉面，承载着太...

分三次加水和面时，将所用面粉倒在案板上，...

书中主要介绍了兰州牛肉拉面文化、发展，牛...

兰州牛肉面本质的文化元素被忽视了，比如牛...

由于拉面师傅在制作牛肉面时使用的是同样大...

兰州牛肉面馆在兰州地区多达4000余家，...

在兰州，上好的牛肉面讲究的是“一清二白三...

这碗牛肉面，承载了太多兰州人的记忆的味道...

兰州牛肉面是中国传统的美食之一，其历史可...

牛肉汤的哲学牛肉汤的配方代代相传，由数十...