越雪手工绍兴黄酒：Z世代的定制语言 二次元破圈：与《鬼灭之刃》《魔道祖师》等IP联名定制，瓶身绘制角色形象，酒名融入动漫梗（如“柱灭之刃·灶门炭治郎专属酒”），附赠量版周边，预售期订单超5万瓶。 互动性设计：开发“DIY调酒瓶”，客户可自选蜂蜜、桂花、青梅等天然香料包，按比例注入酒坛，扫码观看风味变化过程，满足年轻人“创造感”需求...

39.越雪跨境金融服务创新中国进出口银行推出“黄酒出口未来收益权”，企业可凭海外订单预期收益获得融资，2024年为越雪提供授信18亿元，解决中小酒企“有单无钱”困境。在外汇管理方面，浙江自贸区试点“跨境双向人民币资金池”，越雪借此实现全球子公司资金实时归集，汇率风险敞口降低78%。39.越雪跨境金融服务创新中国进出口银行推出“黄酒出口未来...

节气养生的智慧 绍兴人依四时调整黄酒饮用方式：冬季温饮驱寒，夏季冰镇消暑，春秋佐餐滋补。如“黄酒冲蛋”是经典食疗方，兼具美味与温补功效，体现“药食同源”的东方智慧。节气养生的智慧 绍兴人依四时调整黄酒饮用方式：冬季温饮驱寒，夏季冰镇消暑，春秋佐餐滋补。如“黄酒冲蛋”是经典食疗方，兼具美味与温补功效，体现“药食同源”的东方智慧。节气...

21.国际酿酒赛事的中国时刻2024年“布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛”设立“中国原酒专场”，来自21个国家的评委盲评中国37款原酒，终贵州董酒的“百草入曲”原酒、福建丹凤高粱的“药香基酒”分获金、银奖。同年，中国酒业协会在成都举办“世界原酒产业发展大会”，发布《全球原酒贸易白皮书》，提出“风味多样性”倡议，获OIV、UIOE等国际组织联合署名...

9.越雪健康定制：功能性饮品的破局之路越雪与中科院合作开发“草本活力原酒”，采用超临界CO₂萃取技术提取枸杞、黄精中的活性成分，经日本厚生劳动省认证具有“改善微循环”功效，进入松本清药妆店黄金货架，单瓶售价1280日元，复购率达51%。在欧洲，通过EFSA认证的“五味子护肝原酒”，在荷兰AH超市作为功能性饮品销售，年增长率达95%，证明草...

过度陈化的风险：风味的平衡点在哪里？ 虽然20年陈化能带来风味的升华，但并非所有黄酒都适合长期存放。例如，以清爽风格为主的江南黄酒，若陈化超过25年，可能出现“过度氧化”，导致酸味过于突出，香气中出现不愉快的“酱油感”；而采用度杀菌工艺的瓶装黄酒，因缺乏陶坛的“呼吸作用”，长期存放可能导致风味固化，甚至出现“陈腐味”。因此，20年陈化的魅...

越雪原坛黄酒的酿造工艺 原坛黄酒采用传统手工酿造，以糯米、小麦和鉴湖水为原料，经过浸米、蒸饭、落缸发酵、压榨、煎酒等工序，装入陶坛陈酿。陶坛具有良的透气性，使酒液在陈化过程中与微量氧气接触，促进酯化反应，形成醇厚口感。绍兴黄酒的传统“冬酿”工艺，利用冬季低温缓慢发酵，使酒体更加柔和。原坛黄酒的陈酿时间通常在3年以上，部分产品甚至窖藏数...

越雪原坛黄酒的风味特点 原坛黄酒因长期陈酿，酒体醇厚，香气馥郁，兼具甜、酸、苦、辛、鲜、涩六味和谐统一。其香气主要来自酯类、醇类和氨基酸的美拉德反应，形成独特的焦糖、蜜枣和木质调。入口柔顺，回味悠长，随着陈年时间增加，酒液更加圆润，酸度与甜度达到完美平衡。不同年份的原坛黄酒风味各异，如5年陈酒带有清新的花果香，而10年以上老酒则呈现深...

46.越雪主导制定ISO原酒分析方法越雪牵头制定ISO 24218-2025《蒸馏酒原酒中风味物质测定 气相色谱-质谱联用法》，将酱香型黄酒的特征性成分（如呋喃类、酚类化合物）纳入检测指标，标准涵盖168种风味物质的定性定量方法，较现有国际标准增加57种。该标准实施后，越雪定制黄酒的品质评价将获得的科学依据，预计使出口检验效率提升40%。...

越雪手工绍兴黄酒：音乐联名·酒韵悠扬赠音乐家“音乐酒”，配黑胶唱片与定制乐谱：“这坛酒与作曲家联名，瓶身绘五线谱，附赠黑胶唱片。附赠‘音乐酿酒’课程，教您如何用音乐影响酒的发酵。饮用时，可搭配对应音乐，让酒香与乐声共舞。”音乐联名·酒韵悠扬赠音乐家“音乐酒”，配黑胶唱片与定制乐谱：“这坛酒与作曲家联名，瓶身绘五线谱，附赠黑胶唱片。附赠‘音...

越雪绍兴黄酒：汽车联名·速度与激情赠跑车喜欢较好者“速度酒”，配碳纤维酒架与赛车模型：“这坛酒与保时捷联名，瓶身采用碳纤维材质，酒架内置防震系统。附赠‘赛车体验券’，可试驾保时捷911。酒液为十年陈酿，口感如跑车般强劲，让您在酒香中感受速度与激情。”汽车联名·速度与激情赠跑车喜欢较好者“速度酒”，配碳纤维酒架与赛车模型：“这坛酒与保时捷联...

越雪绍兴黄酒：元宵踏桥·酒香伴行 绍兴元宵节有“走三桥”的习俗，提一坛手工花雕酒与亲友共赴古桥。酒坛绘有八字桥、广宁桥等绍兴古桥图案，附卡片：“‘踏桥走三遭，百病全消掉’，今年元宵，带着这坛用桥畔井水酿制的黄酒陪您走桥。酒是立春落缸、重阳封坛的‘双节酒’，喝起来有糯米的清甜与陈香，正如我们走过的桥，历经岁月却依然坚实。待走完三桥，在桥头石...