银川加盟一家牛肉面店需要多少钱

兰州牛肉面是从早晨5、6点钟开业，因为熬汤很费事，每天用的汤都是有限的，卖到中午，汤卖完，店就关了。再比如从名称叫法上讲，应坚守兰州牛肉面不是兰州牛肉拉面。2010年申请注册为“兰州牛肉拉面”，把本来清白的兰州牛肉面的历史被人为搞乱了，作为土生土长的兰州人听起来别扭。因为拉面一词，并没有地域特点，甚至也不具有文化性，在中国各地用类似做法做出的面食，都可以叫拉面。甚至在国外都有把完全不用手工制作的切面叫拉面的。兰州叫拉面，就等于放弃了对自身地域文化包括饮食文化的坚持。精选上等小麦面粉，手工拉制面条，筋道爽滑，每一口都是匠心传承。银川加盟一家牛肉面店需要多少钱

牛肉面里的本土文化没有一个人，会认为其它地方的美食胜过自己家乡，这就是饮食文化对人们所建立起来的归属感。甚至因为美食而发生了许多可爱的地域争执：有人说四川人吃辣有一套，湖南人不爱听；有人说青岛人海鲜做得好，大连人又不爱听；陕西人说自己是“面食王国”，山西人又不干了。光是一碗面，神州大地上的“吃货”们就能争得你死我活，北京人就好这一口儿炸酱面，河南人认为烩面举世无双，武汉人认为热干面天下，江南地区的人则认为阳春面是人间美味。而从兰州走出去的水均益、朱军、李修平等诸多游子则认为，一碗热气腾腾的兰州牛肉面是他们一生都割舍不断的情愫，因为那是属于兰州一成不变的永恒味道。西安加盟一家兰州牛肉面怎么样加入碧富宫，享受全方面加盟支持，从选址到运营，全程无忧。

提起甘肃的面，许多人只能想到“兰州牛肉面”，脱口而出的瞬间，也往往会变成“兰州拉面”——在外地人眼中，好像甘肃只有一种面似的，还常被叫错名字。然而实际上，甘肃的面，就像甘肃的风景一样，远远超出我们的想象。兰州牛肉面常被外地人叫做兰州拉面，原因无外乎这让人印象深刻的制作方法。图/网络大约距今4000年左右，小麦从新月沃地传入中国后，经新疆进河西走廊，甘肃便开始种植小麦。此后经数千年时间，面食逐渐超越黄河地区的主食小米，成为主食。汉朝，黄河上游出现早原始的面，称为“汤饼”。至此，面条才真正摆上中国人的餐桌。位于黄河上游的甘肃，形似如意，横亘西北，又以其东接陕西，南瞰青海、四川，北连宁夏、内蒙古的地理优势，兼收并蓄，博采众长，可谓“面面俱到”。

兰州牛肉面既是一种地方小吃，又是一座城市文化符号的象征。这种文化，靠汲取地方人文的土壤，靠大漠戈壁和强烈的紫外线，靠冷风和草灰强碱，靠这些养分的滋润和哺育，如若读不懂它的文化符号,很难经营出真正的兰州牛肉面，甚至也不会吃到。在兰州的牛肉面店里，站在透明厨房外，看师傅厚实的手掌揉面，把力道都揉进面里。双手在空中一挥，又拉出漂亮的毛细，后厨的灯光都仿佛大西北清澈的漫天星光，照耀得面条闪闪发兰州人坚定地认为，每根面条都有它该有的粗细：大宽韭叶荞麦棱、二细毛细一窝丝……碗中相差不过毫米，心中相距千万里。，在兰州的街角处、马路边，随处可见的是那一家家规模不一、品牌各异的牛肉面馆。还有那些排着长队等候买票的食客，构成了一道靓丽的兰州风景线。每天的清晨就能听见路上的行人在谈论着吃什么早餐?在犹豫的时候早已走进了一家牛肉面馆，买票、排队、端面一连串的流程像是习惯性的动作一样，毫不生疏。也有好多食客说不吃一碗牛肉面感觉像缺了什么东西一样很不踏实，看来牛肉面的味道已经让兰州人“上瘾”了。持续创新研发，定期推出新品，保持品牌活力，吸引更多食客光顾。

兰州人的1天，是从一碗面开始的。兰州这座黄河穿城而过的城市，与一条河相厮相守，和一碗面相爱相生。因为牛肉面的存在，兰州这两个字在外地人的脑中更加的鲜活具象；也是因为这碗面，全世界的兰州人对于遥远故乡的记忆将永远清晰。还有臊子面是兰州市有名的传统面食。据说是由唐朝的“长寿面”演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品，含“福寿延年”之意。因臊子鲜香，汤味酸辣，面条细长，筋韧爽口，成为营养丰富、老幼皆宜的美味佳肴。绿色蔬菜点缀其间，营养均衡，色彩诱人，健康饮食新风尚。乌鲁木齐加盟一家兰州牛肉面

定期培训指导，技术升级无忧，保持市场竞争力。银川加盟一家牛肉面店需要多少钱

兰州市区的牛肉面馆，便开门营业，到早上七八点钟，各个面馆的人越来越多，牛肉面，就是兰州人的闹钟。兰州人有多爱牛肉面？从清晨牛肉面馆门口排队的人期待表情中就可以看得出来。兰州人的清晨总是从“扎碗牛大”开始，这一碗滋味浓郁的牛大，像极了朴实的兰州人。兰州牛肉面不仅只是一碗面，更承载着兰州的沧桑变化和风土人情。兰州本地人吃面，兴这招，端一碗牛大，要个小菜，再加个卤鸡蛋，端起大碗就蹲马路边上，大口吃面，大口喝汤，少了南方的小汤勺，多了西北汉子的豪爽。银川加盟一家牛肉面店需要多少钱