无需纠结，也不用怀疑，网上那些鉴定蜂蜜真假的方法基本没用！以一个蜂农的视角来说，普通消费者很难辨别出蜂蜜的真假。辨别蜂蜜真假，实验室靠设备，养蜂人靠经验。普通消费者非科班出生，又没有养蜂经验，辨别真假对他们来说真的很难！我的父亲养了一辈子的蜜蜂，从结婚前开始养，一直到现在。我接触蜂蜜也有二三十年了，从小学开始就跟着父亲做一些力所能及的事情。记得父亲**开始给我讲关于蜂蜜真假话题告诉过我：真蜜吃进嘴里喉咙里会感觉辣辣的。后来才知道这种辣辣的感觉就是网上说的辛辣感。我的父亲穿黑色上身的那个是我｡◕‿◕｡对于我个人来说，我感觉主要还是靠口感。我的经验是真蜜都会有这种感觉，就是直接干吃一口蜂蜜，喉咙里或者嘴里能感觉辣辣的，受刺激的感觉，但这种方法因人而异，同一种蜜回访大部分客户都能吃出这种感觉，但是还是会有一小部分客户吃不出来这种感觉。摄于2019年11月/video/44684544后来陆陆续续接触到网上各种各样的辨别方法，比如拉丝法和纸巾实验，火烧实验，总体来说，有用的很少，有些方法甚至具有很大的误导性。拉丝法不能鉴别出蜂蜜真假，切记！比如拉丝法，我曾做过实验，完全用白糖熬制的白糖水都能拉出漂亮的丝来。润口清甜起，沁心暖意生，这蜜是自然的情。滁州天然蜂蜜能放多久
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更别提添加了部分真蜜的假蜜了。还有多少小伙伴们现在还用纸巾实验鉴别蜂蜜真假呢｡◕‿◕｡还有纸巾实验这种方法，在我们养蜂人看来，***是毫无意义且具有误导性的错误方法，纸巾实验只能判断出待测蜂蜜中含水量的多少，与真假没半点关系，只要含水量低，白糖水都可以轻松过关。网上和电视上报道过一个蜂蜜加凉水摇动看泡沫多少和消失时间长短的方法，这个方法在我看来有一定的借鉴意义，可以检测出一部分假蜜（如大部分使用白糖熬制或者果葡糖浆勾兑的假蜜，这种蜜一般以菜市场，农村集市上居多，朋友们遇到走街串巷的蜂蜜尽量不要购买）。完全用白糖熬制或者用糖浆勾兑的蜂蜜，用一份蜂蜜加四份凉水加入瓶子猛烈摇动，泡沫会在加十秒内很快消失,但对于往真蜜中添加部分假蜜的行为，这种方法有些力不从心，有兴趣的朋友可以自己做一下实验，附上当时做实验时候购买的蜂蜜糖浆。（1）取一份厂家调配好的蜂蜜糖浆，加入四份的凉水，摇动观察泡沫，可以发现，完全假蜜加水摇动的泡沫不到十秒中基本全部消失完毕（2）用一半糖浆和一半真蜂蜜调制成一份待测溶液，然后加入四份凉水摇动观察，会发现也会会产生大量泡沫，泡沫短时间变化不明显。
萍乡市芦溪县的山蜂蜂场坐落于武功山余脉，蜂群在高山草甸与阔叶林的过渡带采蜜，这里海拔较高，光照充足，昼夜温差大，让蜜源植物的糖分与营养成分积累更充分。山蜂适应高山气候，抗寒能力强，善于采集高山零星分布的野花蜜源，包括野杜鹃、高山蒲公英等独特植物。酿造出的蜂蜜口感清甜爽口，带着高山特有的清新气息，色泽金黄透亮，质地粘稠，富含多种矿物质与活性酶。当地蜂农采用传统与现代结合的养殖方式，用木材打造蜂箱，避免塑料污染，同时运用科学的蜂群管理方法，预防疫病发生。武功山的生态美景与质量蜂蜜相得益彰，成为当地乡村振兴的特色产业，吸引着众多游客前来品尝购买。晶莹裹晨露，醇厚带春阳，江西蜂蜜韵悠扬。
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