油烟净化器就是指油烟废气的处理装置。油烟净化器主要用于厨房低空排放油烟的净化治理，用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂、食品油炸、烹饪加工行业、油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等场合。静电式餐饮油烟净化设备的电能主要用来发射电子和推动烟尘粒子，其设计决定电场与空气不产生机械作用。因而静电场的能耗较小阴历也较小。无须使用较大压风机，设备的总能耗起比其它的除烟方式要小。静电除油烟技术是利用阴极在高压电场中发射出来的电子以及由电子碰撞空气分子而产生的负离子来捕捉油烟油雾粒子。静电式油烟净化器能减少油烟排放中的挥发性有机化合物，保护大气环境。株洲商用厨房油烟净化器厂家
以下这几点原因会导致饭堂厨房油烟净化器净化效果不好。原因之一，油烟净化器的内部电场需要清洗。市面上常用的油烟净化器一般采用静电吸附技术原理。若是油烟净化器内部电场的油污太多，会污垢会积聚越来越多，从而堵塞管道。这时，不但会腐蚀到油烟净化器电场，还会严重影响油烟净化器的净化效率和使用寿命。原因之二，油烟管道可能存在异物，在安装厨房油烟净化器时，比较有可能将工具或其他物品遗留在管道中，管道中的异物会引起阻力并影响内部风速会降低油烟净化器的净化率。佛山餐馆静电式油烟净化器厂家电话静电式油烟净化器的电场结构设计影响着油烟粒子的吸附和净化效果。
高空油烟净化器大都针对工业使用，一楼到八楼以上，管道偏长的时候使用！一般安装高空的话，管道通常在20米以上！低空油烟净化器大都针对餐饮业使用，排烟管道在5米到15米之间，属于低排，安装低空油烟净化器！一般来说，低空排放的标准更加严格，油烟净化效果都要求在85%以上，甚至有的地区要求在92%以上，这个具体需要看当地的环保净化标准是多少！目前大多数餐饮店都是安装的静电式的、低空的、净化效率大于90%以上的油烟净化器，以4000风量为例子，价位大概在2000-5000之间，风量越大价格越贵，按风量来换算大概在0.5-1.2元/每风量，风量越大的油烟净化器相比小风量油烟净化器，按风量算的话每风量会便宜很多。购买时，尽量选择品牌，质量售后更有保障。
同时在选购油烟净化器设备应该注意的几点事项：1、是否有CEP证书，这个证书是油烟净化器一个必备的证书，如果没有这个证书的油烟净化器可以不做考虑。2、设备到底是净化还是过滤，油烟净化器有好的，也有一般般的，好的油烟净化器能够对油烟净化达到真正的净化效果，市场上常见的是静电式油烟净化器，而有一些则是过滤式的油烟净化器，只能吸收一些大颗粒物。对油烟不能有效的就行净化。3、是否有售后服务，多长时间保修，一个合格的油烟净化器是应该提高至少一年的保修服务的。4、净化效率能否达标，许多店家购买油烟净化器的目的是为了应对环保检查，有些地方比较严格的必须达到当地的排放标准，不然视为不合格，及时装了也没用，请了解当地的环保要求以及油烟净化器是否达到净化标准。静电式油烟净化器的高效净化有助于餐饮场所通过环保部门的检测。
如今，国家对餐饮油烟排放标准要求是比较高的，若是想开个餐馆或者酒店，厨房里面国家都强制要求安装油烟净化设施。安装高效的油烟净化器不只可以改善厨师的工作环境，还不会给大气造成污染，不会给周边居民造成困扰，能安心面对环保局的检查。但是对于刚入行餐饮店主来说，如何选择油烟净化器是一个难题：选择一台好的油烟净化器就能完美解决了油烟问题。那么来如何鉴定和选择高性价比的油烟净化器？1.选择油烟净化器风量。各个餐饮企业都有自己的菜系，有些菜系比较清淡，烹饪时放的油不多，火势也较小，产生的油烟不多、味道不大可以根据灶头数量匹配处理风量较低的油烟净化器。有些菜系比较重口味，放油多、火势大、产生的油烟较浓味道也比较大需要根据灶头数量匹配处理风量大一点的油烟净化器。2.选择静电式油烟净化器。油烟净化器根据净化原理可以分为：静电式、光解式、过滤式、湿式等，也不用了解太深，市面上90%左右的饭馆都是用的静电式，选择静电式油烟净化器就对了。静电式油烟净化器的新技术让其安全性得到了进一步的提高。佛山餐馆静电式油烟净化器厂家电话
静电式油烟净化器能减少油烟对室内装饰的污染和腐蚀。株洲商用厨房油烟净化器厂家
大型专属油烟净化器清洗：1、切断电源，打开检修门。2、拉出电场放入清洗槽，注：电场圆孔朝上。3、清洗过的电场自然风干(如仍有少量的油污，请反复清洗，必须清洗清干净)。4、用绝缘螺丝刀放在圆孔中心电极(负压)上，贴这电极(正压)圆孔内壁左右移动释放高压静电。5、将干净的电场放回净化器原位置，关上检修门即可重新工作。大型专属油烟净化器的均流网：1、切断电源，打开检修门。2、放入清洗槽中侵泡二十分钟，拿出并用清水彻底冲洗干净即可。3、将进风口均流网拉出。4、将均流网风干，放回净化器原位置。株洲商用厨房油烟净化器厂家
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