如今，国家对餐饮油烟排放标准要求是比较高的，若是想开个餐馆或者酒店，厨房里面国家都强制要求安装油烟净化设施。安装高效的油烟净化器不只可以改善厨师的工作环境，还不会给大气造成污染，不会给周边居民造成困扰，能安心面对环保局的检查。但是对于刚入行餐饮店主来说，如何选择油烟净化器是一个难题：选择一台好的油烟净化器就能完美解决了油烟问题。那么来如何鉴定和选择高性价比的油烟净化器？1.选择油烟净化器风量。各个餐饮企业都有自己的菜系，有些菜系比较清淡，烹饪时放的油不多，火势也较小，产生的油烟不多、味道不大可以根据灶头数量匹配处理风量较低的油烟净化器。有些菜系比较重口味，放油多、火势大、产生的油烟较浓味道也比较大需要根据灶头数量匹配处理风量大一点的油烟净化器。2.选择静电式油烟净化器。油烟净化器根据净化原理可以分为：静电式、光解式、过滤式、湿式等，也不用了解太深，市面上90%左右的饭馆都是用的静电式，选择静电式油烟净化器就对了。静电式油烟净化器的电极需定期清洗，这样才能保证其持续高效地工作。漳州楼顶静电式油烟净化器生产厂家
油烟净化器的重要部件是高低压电场，各个厂家生产的油烟净化器滤网一般而言有三四层。层是预过滤网，这一层滤网各个品牌选用的材料不甚相同，但其作用都是一样的，主要为了除去颗粒较大的油珠等。第二层是高低压静电电场，可吸附直径在0.3微米到20微米的可吸入颗粒物。这一层滤网过滤掉的正是目前消费者普遍关心的PM2.5颗粒。这一层滤网的使用寿命一般在几年。如果长时间使用后，过滤网积满灰尘、油污颗粒，这些堆积物很有可能随着净化器电场的静电产生火灾隐患。在确认电源断开的情况下打开电场仓门，依次取出各电场。在进行以上操作时不要碰伤电场本体或箱体上任何绝缘体件，否则更换。需要清洗的部件：高压绝缘子、电场、机箱内导巢等。上饶饭店静电油烟净化器售价市场上的静电式油烟净化器种类丰富，可根据需求进行合理选择。
也许许多人认为，油烟净化器就是一个箱子，平时不需要清洗。其实不然，新闻报道某酒店因油烟净化器引起的火灾还是很多的，其中没有定期清洗油烟净化器就是元凶之一。我们都知道，油污是引燃火源的火种之一，油烟净化器长期使用设备内部聚集大量油污，厨房一般温度比较高，也是容易出现静电摩擦火花。如果油烟净化器里的油污接触到火花或者温度太高产生明火，这就很容易引起火灾。由于油污长时间的堆积，油烟净化器内部会吸附大量的灰尘、油垢，从而导致电场的吸附能力减弱，然后油烟净化器的净化效率自然而然降低。另外，油烟净化器不清洗会使其消耗更大电量，增加电力成本。油烟净化器长期堆积和残留会给后续的清洗增加难度。
油烟净化器有哪些值得注意的小常识？1.低空油烟油烟净化器比高空油烟净化器净化效率高。2.低空油烟净化器是指净化效率90%以上的静电式油烟净化器。3.静电式油烟净化器主要分为蜂窝式和板式。4.低空油烟净化器价格普遍在2000元以上。5.选购油烟净化器时建议选择有实力的厂家或者品牌，售后服务能跟得上的。6.油烟净化器必须接地线。7.油烟净化器风量选择主要是依据炉灶数量和菜系，油烟越多设备风量要越大。8.油烟净化器应当水平安装防止漏油，若是悬空要做一个牢固平稳的支架。静电式油烟净化器内部的高压静电场能够快速捕获油烟，让排出气体更清洁。
现市面油烟净化器类型也多种多样，不同的油烟净化器清洗方法也是不同。针对餐饮行业主流的静电油烟净化器而言，大家都是知道要定期对油烟净化器电场进行清洗。但是，部分却忽视了里边的过滤网也是必须拆下来进行清洗的。因而，现在小编给大家详细介绍下，有关油烟净化器过滤网也是需要清洗及清洗方法。在清洗过滤网和清洗电场是一样，也是必须将开启油烟净化器机箱门，从机箱里边抽过滤网。注意！一定要确保机箱内没有残留余电，确保安全下取出要清洗过滤网。根据不同厂家的油烟净化器的技术标准不一，其所应用的过滤网的材质、总数、尺寸规格都是不一样的，有一些油烟净化器內部应用的过滤网还是比较错，但较终还是需要的清洗的，只是清洗的周期不一样而已。因此，不管使用是什么材质的过滤网，都是需要清洗，这样确保它更好过滤油烟污垢。静电式油烟净化器的电场能将油烟粒子分解成更小的带电粒子。漳州楼顶静电式油烟净化器生产厂家
静电式油烟净化器的净化效率和电场强度关系密切，强度高则净化效果好。漳州楼顶静电式油烟净化器生产厂家
大型专属油烟净化器清洗：1、切断电源，打开检修门。2、拉出电场放入清洗槽，注：电场圆孔朝上。3、清洗过的电场自然风干(如仍有少量的油污，请反复清洗，必须清洗清干净)。4、用绝缘螺丝刀放在圆孔中心电极(负压)上，贴这电极(正压)圆孔内壁左右移动释放高压静电。5、将干净的电场放回净化器原位置，关上检修门即可重新工作。大型专属油烟净化器的均流网：1、切断电源，打开检修门。2、放入清洗槽中侵泡二十分钟，拿出并用清水彻底冲洗干净即可。3、将进风口均流网拉出。4、将均流网风干，放回净化器原位置。漳州楼顶静电式油烟净化器生产厂家
