餐食食材生物安全管理操作规程

动静态验收不合格，有哪些常见的整改方法？整改后多久可以再次申请验收？

八方同创老师：结合我们服务过的猪场案例，常见的不合格项主要有3类，对应整改方法如下：①清洁消毒不合格（有污渍、病毒残留）：立即重新开展清洗消毒，重点清理不合格区域，增加消毒频次和消毒剂浓度，消毒完成后重新采样检测，直至合格；②设施设备不合格（运行异常、改造不到位）：立即安排维修或重新改造，维修改造完成后，进行试运行，确保设备运行正常，同时核查改造是否符合生物安全要求；③人员操作不合格：立即开展专项培训，现场示范指导，考核合格后，重新模拟操作，确保操作规范。整改完成后，无需等待固定时间，可随时申请再次验收，我们会派遣验收团队，开展复验收，直至验收合格，同时指导猪场建立长效管控机制，避免再次出现不合格项。 按照生物安全等级从高到低的顺序移动。餐食食材生物安全管理操作规程

猪场技术管理人员：环保区的转运工具（粪污泵、转运管道、拉污车），每次使用后怎么消毒？如何避免交叉污染？

八方同创专业服务老师：这些转运工具是病毒交叉传播的关键，一旦消毒不到位，很容易把病毒带到其他区域，结合我们的实操方案，消毒和防交叉污染就按下面的来，简单好记：①转运工具消毒流程，每次用完马上做，别拖延：先用高压水枪把工具表面的粪污全部冲干净；再用1:200稀释的过硫酸氢钾复合物溶液，对工具表面、管道内壁、粪污泵进出口喷淋或者浸泡，浸泡时间不能少于20分钟，确保消毒彻底；然后用清水把残留的消毒剂冲干净，避免腐蚀设备；自然晾干，存放好；拉污车要多一步，按照场内车辆消毒标准，再做一次烘干才能存放。②防交叉污染，重点记4点，严格执行就不会出问题：环保区的转运工具专人、专区存放，不能用到生产区去；拉污车进出环保区，必须走专属消毒通道，车轮、车厢消完毒才能离场；粪污泵、管道，每次用完后用消毒溶液循环冲洗一遍管道内壁，别留粪污残留；环保区的工作人员，穿专属的防护服、鞋靴，不准随便进生产区，作业完后按人员洗消流程，洗完澡、消完毒才能离开环保区。 消毒剂生物安全饲料安全标准对于育肥舍内部的人员与物品流动，从健康状况好的育肥舍向健康状况差的育肥舍移动；

致力并深耕于猪场生物安全服务的八方同创公司提醒猪场。

返场人员进入生产区有哪些具体管控要求？当日进入生活区的返场人员，需在生活区隔离宿舍隔离12小时以上，次日按生物安全设施要求完成洗澡桑拿、更衣换鞋后，方可进入生产区工作。

猪场物资进场及发放的管控要求是什么？物资进场经洗消后进入仓库，从仓库发放到下一级洗消点时，严格执行不落地要求，避免二次污染。

生产区人员作业有哪些禁止性规定？非工作需要调动外，禁止窜岗；各区域人员不得有物品传递；无害化、粪污处理人员工作期间，不得与生产区人员有次密接触。

致力并深耕于猪场生物安全服务的八方同创公司提醒猪场。生产区网格化生物安全管理规范人员进入生产区/各生产功能网格，均需执行洗澡桑拿+更衣换鞋流程，网格人员相对固定，无特殊情况禁止窜区窜舍。跨网格作业需重新洗消更衣；转群/售猪人员就近安排，执行分段式赶猪。场内转群：先采用100PPM以上次氯酸消毒地面，优先中转车不落地/连廊式中转，严格执行生猪不回头管理。网格内工具/设备，禁止交叉使用；生猪死亡等异常情况，由网格内人员处置，外部人员不协助。巡栏/日常作业（免疫/投料/清洁），均遵循先小猪后大猪顺序；异常猪栏（死亡/发病）在本单元处理，处置后不得返回作业。无害化处理区选址远离猪舍进风、水源区域，避免交叉污染；异常猪只处理后，注射器械及时采样+消毒。八方同创提醒猪场：隔离舍需要是全进全出的操作。

猪场技术管理人员：场内的车辆（活猪转运车、死猪转运车），每次用完怎么消毒？

八方同创专业服务老师：这类车辆携带病毒的风险极高，每次用完必须彻底消毒，一点死角都不能留，流程就3步，记好，结合我们的服务建议：①第一步，先用泡沫清洁剂把车辆彻底洗干净，车厢里的猪粪、杂物全部清理掉，重点清理车厢缝隙、底盘、轮胎这些隐蔽部位，这些地方容易藏病毒，驻场时我们会重点检查这些部位；②第二步，用高效消毒剂，比如国产浓戊二醛、过硫酸氢钾复合物按1:200稀释，喷淋消毒，建议用咱们的高效喷雾设备，能确保消毒剂全覆盖、没有遗漏；③第三步，条件允许的话，可再做一次戊二醛熏蒸消毒，原液按1.5ml/m³的量来，熏蒸1小时以上，进一步杀死隐蔽病毒，更保险。不管是活猪转运车，还是死猪、垃圾转运车，每次用完都要按这个流程来，采样检测合格后才能再次使用，不能偷懒。我们驻场时，会提供车辆消毒的专项指导，帮猪场规范操作，确保车辆消干净。 八方同创提醒猪场：所有进入猪舍的人员须彻底沐浴全身，包括清洗头发，脸，及手。家庭农场生物安全诊断试剂

八方同创提醒猪场：任何来自他人猪场的物品不能带入本猪场。餐食食材生物安全管理操作规程

猪场技术管理人员：食材进场有什么禁忌？水果、蔬菜、肉类，消毒方法不一样吧？

八方同创专业服务老师：食材进场的禁忌，记好4类，不能进场，这是我们驻场时反复强调的，避免因为食材带病毒：①带油的零食，比如豆腐干、方便面，不准进；②所有肉丸子、火腿肠、肉松这些肉类加工品，不准进；③泡椒凤爪、卤味、凉拌菜这些，有可能被猪肉污染的食品，不准进；④新鲜面皮、饺子皮这些全湿、半湿，没法彻底消毒的，不准进。消毒方法确实不一样，分3类记好，兼顾消毒效果和食材安全，不会影响员工食用：①水果、蔬菜：先洗干净，再用2%的柠檬酸（pH＜3），或者10ppm的臭氧水，浸泡15分钟以上，沥干水分，装进干净的塑料筐，再放到货架上沥干，开好合格证明，密闭配送；②肉类：用2%的柠檬酸浸泡，或者用火焰高温烧5秒，也可以加热到熟食半成品，开好合格证明再配送；③米、面、油这些干物资：戴一次性手套，平铺开来，对外包装擦一遍、喷一遍消毒，再熏蒸消毒，开好合格证明，密闭配送。所有食材，必须采样检测合格，才能送到半前置厨房。我们驻场时，会提供食材消毒的专项指导，告诉你们怎么消，既彻底又不影响口感。 餐食食材生物安全管理操作规程

上海创宏生物科技有限公司在同行业领域中，一直处在一个不断锐意进取，不断制造创新的市场高度，多年以来致力于发展富有创新价值理念的产品标准，在上海市等地区的农业中始终保持良好的商业口碑，成绩让我们喜悦，但不会让我们止步，残酷的市场磨炼了我们坚强不屈的意志，和谐温馨的工作环境，富有营养的公司土壤滋养着我们不断开拓创新，勇于进取的无限潜力，创宏生物供应携手大家一起走向共同辉煌的未来，回首过去，我们不会因为取得了一点点成绩而沾沾自喜，相反的是面对竞争越来越激烈的市场氛围，我们更要明确自己的不足，做好迎接新挑战的准备，要不畏困难，激流勇进，以一个更崭新的精神面貌迎接大家，共同走向辉煌回来！