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竹笋是大自然恩赐给人类的珍贵的绿色食品,一年四季都有不同种类的竹笋出土,然而晒干的竹笋,有飞尘或蚊蝇污染的可能,且人工多,受天气等因素影响;土炉烘干的笋干,同样存在笋干不卫生,干度不匀,品相不佳,导致后期易返潮发霉的问题,不但影响笋干的价格,更影响了笋干的销售市场。竹笋干制作的步骤及笋干烘干机的使用方法挖笋出笋之时,带上工具去竹林挖笋,竹林中有些笋已经冒出地面半米多高,那就让它长大成为竹子吧,而要采挖的是那些“小荷才露尖尖角“的竹笋,这样的笋肉质鲜嫩,开挖时,先用锄头将春笋四周的土刨开以观察到笋的根部,不至于伤到周围的笋或竹。然后用锄头对准已确定好的竹笋根部,快速利落的挖出整颗笋,再用土填好笋洞。去壳切掉笋底下的老根,在用笋肚上划一刀(力度恰好透过笋衣,又不会伤到笋肉),然后向两边剥开笋衣,就露出玉白的笋肉啦。蒸煮根据笋的大小决定是否需切分笋体,然后将鲜笋放入煮锅中,视情况加入食盐,煮到笋体变软即可。煮笋时,每煮2~3锅后换一次水,以保证笋的色泽和口感。压榨脱水用冷水漂洗或捞出在竹箕上摊凉水分,然后将笋分层交错的摆放在压榨机内进行加压或用传统的加重物压紧,以利竹笋中的水分及时脱出。
在“笋珍记”的世界里,我们不**是一个食品品牌,更是一个传递正能量、弘扬社会价值观的平台。我们鼓励消费者关注社会问题,积极参与公益活动,共同营造一个更加美好、和谐的社会环境。我们相信,每个人的小小善举,都能汇聚成改变世界的力量。“笋珍记”,一个不断创新、追求***的品牌。我们深知,在这个日新月异的时代,只有不断创新、不断突破,才能保持品牌的活力与竞争力。因此,我们不断研发,探索新的产品口味与制作工艺,以满足消费者日益多样化的需求。同时,我们也注重提升服务用户体验,让“笋珍记”成为消费者心中值得信赖的品牌。走进“笋珍记”的创新世界,你会发现,我们不**关注产品的美味,更在探索如何将科技与自然相结合,创造出更加独特、有趣的产品体验。我们利用现代科技手段,如大数据分析、人工智能等,优化供应链管理,提升生产效率,同时也在探索如何将这些技术应用于产品创新中,为消费者带来更加惊喜的产品体验。 "笋珍记",源自自然竹林,匠心打造的健康休闲食品,每一口都是对绿色生活的美好诠释与享受。
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